Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельная запеканка соблазн янсона janssons frestelse

Приготовьте картофельную запеканку "Соблазн Янсона" с картофелем, луком, анчоусами, сливками и панировочными сухарями — идеальное блюдо для любого стола!

Продукты

1 кг. картофеля
400 г лука
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сливочного масла
1 баночка (90 г)соленых анчоусов в масле
200 г сливок
300 г молока
50 г панировочных сухарей

Пошаговый способ приготовления

Картошку и лук почистить. Лук порезать на тонкие кольца, картошку - на кружочки толщиной примерно 5-6 мм. С анчоусов слить масло и промакнуть остатки масла бумажным полотенцем.

Лук обжарить на смеси растительного и сливочного масел до золотисто коричневого цвета. Половину картошки выложить на дно огнеупорной формы, сверху распределить поджаренный лук, а поверх лука разложить анчоусы. Накрыть вторым слоем картошки.

Смешать сливки и молоко, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. Залить молочно сливочной массой картошку, а сверху слегка присыпать панировочными сухарями.

Запекать в предварительно нагретой духовке при 180°C около 30 минут.

Подавать к столу горячей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Шведская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12414

Понравилось: 51

Автор: passion1963

Создан: 19 мая 2010, 13:05

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Картофельная запеканка

Дополнительная информация

Эта картофельная запеканка относится к традиционной шведской кухне, да и называется Соблазном не без причин. Существует несколько версий происхождения этого названия. По одной из версий изобретение этого блюда принадлежит оперному певцу и гурману Адольфу "Пелле" Янсону(* 1844; † 1889). Другие источники сообщают, что одна владелица ресторана (имя не сообщается) хотела тайно приворожить этим блюдом одного из посетителей по имени Янсон.