Имеретинский салат из курицы
Имеретинский салат из курицы: отварное куриное филе, грецкие орехи, яйца, гранат и свежая зелень. Вкусно, полезно и оригинально! Рецепт для гурманов.
Продукты
- куриное филе отварное 500-600 г
- грецкие орехи очищенные 100 г
- яйца 3 шт.
- гранат 1 шт.
- зеленый лук 1 пучок
- зеленый салат 1 пучок
- укроп 1 пучок
- тархун 1 пучок (небольшой)
- уксус винный белый 2 ст.л.
- гранатовый соус наршараб 2 ст.л.
- масло грецкого ореха 1 ст.л. (по желанию)
- масло сливочное или топленое для жарки
- соль
- черный перец
Пошаговый способ приготовления
Отваренную курицу (любые части, у меня грудка и окорочок без кости) обжариваем в масле и режем на полоски.
Яйца отвариваем вкрутую и мелко режем.
Орехи измельчаем.
Зелень промываем, обсушиваем полотенцем.
Берем блюдо для салата и выкладываем листьями зеленого салата.
Оставшийся салат, укроп, зеленый лук мелко режем и соединяем с яйцами и курицей.
Извлекаем зерна из граната и добавляем примерно 2-3 ст. л. зерен в салат.
Все перемешиваем, солим.
Измельченные орехи растираем с уксусом.
По оригинальному рецепту полагается развести уксусом до состояния жидкой сметаны, но для меня это много.
Чтобы добиться нужной консистенции, я добавила наршараб, масло грецкого ореха и немного куриного бульона.
Добавляем по вкусу перец и заправляем салат.
Выкладываем горкой на блюдо с листьями салата.
Сверху посыпаем листиками тархуна и гранатовыми зернами.
Даем настояться.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
69 человек оценили
81 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 26672
Понравилось: 69
Автор: naumovec
Создан: 16 мая 2010, 22:16
Комментарии
16 мая 2010, 22:28
16 мая 2010, 22:30
16 мая 2010, 22:40
16 мая 2010, 23:01
16 мая 2010, 23:03
16 мая 2010, 22:56
16 мая 2010, 22:58
16 мая 2010, 23:09
16 мая 2010, 23:11
16 мая 2010, 23:20
16 мая 2010, 23:25
16 мая 2010, 23:34
16 мая 2010, 23:41
17 мая 2010, 00:12
17 мая 2010, 00:43
17 мая 2010, 00:43
17 мая 2010, 00:53
17 мая 2010, 01:12
17 мая 2010, 01:31
17 мая 2010, 01:33
17 мая 2010, 01:53
17 мая 2010, 01:57
17 мая 2010, 02:19
17 мая 2010, 02:26
17 мая 2010, 02:39
17 мая 2010, 02:42
17 мая 2010, 02:57
17 мая 2010, 04:25
17 мая 2010, 04:46
17 мая 2010, 05:21
17 мая 2010, 06:56
17 мая 2010, 16:36
17 мая 2010, 16:44
17 мая 2010, 18:21
17 мая 2010, 23:10
18 мая 2010, 02:28
18 мая 2010, 06:23
25 мая 2010, 13:42
14 сентября 2010, 21:39
24 сентября 2010, 20:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти