Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж"

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 1
1. Для рецепта понадобится квадратный салатник. Поэтому размер бакалажана напрямую зависит от него. Мне вот такой "дельфин" попался
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 2
2. Нарезаем на тонкие ломтики, посыпаем солью и забываем на 15 минут. Бок бакалажана тоже нужен, какой же блиндаж без двери. Тем временем отвариваем рис.
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 3
3. Морковь натереть на крупной терке, пассеровать в растительном масле. Перец у меня замороженный, разноцветный. Если свежий - нарезать полосками.
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 4
4. Куриную печень вымыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с перцем в растительном масле, пока не выкипит жидкость, примерно 7 минут.
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 5
5. Посолить, добавить мускатный орех (2 щепотки), черный перец, снять с огня, остудить.
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 6
6. Смешать отваренный рис и морковь.
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 7
7. Баклажаны промыть в холодной воде, обсушить.Обжарить в растительном масле с обеих сторон. Сушеный чесночок сам собой напрашивался.
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 8
8. Выложить баклажаны на салфетку, чтобы впитался лишний жир, он нам ни к чему. Посолить по вкусу, добавить сушеный чеснок.
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 9
9. Печень нарезать соломкой.
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 10
10. Подходящий салатник выложить пищевой пленкой. Внутрь положить ломтики бакалажанов внахлест, чтобы не было просветов. Не забываем про дверь - бок баклажана.
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 11
11. Дальше выкладываем слой риса с морковью, плотно прижимаем к стенкам.
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 12
12. Печень мне показалось немного суховатой, поэтому добавила 2 ч.л. соевого соуса и тертую "Моцареллу". Перемешать и заполнить начинкой салатник доверху, плотно утрамбовать.
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 13
13. Сверху прикрыть свисающими полосками баклажана и пленкой. Убрать в холодильник на 1,5-2 часа.
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 14
14. После охлаждения перевернуть салатник на блюдо, аккуратно снять пленку. Посыпать блиндаж для маскировки кунжутом или сушеным укропом (в зависимости от времени года).
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": шаг 15
15. С Великим праздником Победы!

Дополнительная информация

Как оказалось, я ничего не понимаю в фортификации! Родился в моей голове вот такой рецепт, думала, что строю блиндаж.. Сейчас посмотрела в Википедии, возможно, я бункер построила.. А знающие люди подсказали, что это дот! Ладно, переименовывать не буду. Как бы то ни было, не женское это дело - война, нам поближе все-таки полевая кухня. И пусть ни нам, ни нашим потомкам не суждено будет почувствовать разницу между дотом и блиндажом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить
Люблю баклажаны! Вкусная закуска!55555!!!!!
alyakeyk
11.05.2010 12:02
Ответить
Очень вкусное поздравление!!!!Спасибо!С праздником!!!@}--}--
ната777
11.05.2010 13:50
Ответить
5. Отлично.
len(tochka)
11.05.2010 16:12
Ответить
захватим этот блиндаж и будем отстреливаться - никого не подпустим, пока все не съедим))))*BRAVO*5555
koshka_1983
11.05.2010 16:26
Ответить
вкусный рецепт и фото аппетитнейшее!5!
севуля
11.05.2010 17:26
Ответить
Полностью согласна с Леной (wereld). 555!:)
laralaram
11.05.2010 22:48
Ответить
Оригинально! Вкусно!
Ответить
Спасибо большое, очень приятно!! :*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5702615460496521.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru