Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж"

Фото к рецепту: Закуска из баклажанов, риса и куриной печени  блиндаж
Домашняя180 мин.Не определен
6774953

Ингредиенты

  • баклажан — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • рис — 60 г
  • печень (куриная) — 500 г
  • перец бoлгарский — 100 г
  • сыр (моцарелла) — 30 г
  • соевый соус — 2 ч.л.
  • специи (соль
  • перец черный молотый, чеснок сушеный, кунжут, мускатный орех)
  • масло растительное (для жарки)

Пошаговые фото рецепта

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 1

1. Для рецепта понадобится квадратный салатник. Поэтому размер бакалажана напрямую зависит от него. Мне вот такой "дельфин" попался

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 2

2. Нарезаем на тонкие ломтики, посыпаем солью и забываем на 15 минут. Бок бакалажана тоже нужен, какой же блиндаж без двери. Тем временем отвариваем рис.

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 3

3. Морковь натереть на крупной терке, пассеровать в растительном масле. Перец у меня замороженный, разноцветный. Если свежий - нарезать полосками.

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 4

4. Куриную печень вымыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с перцем в растительном масле, пока не выкипит жидкость, примерно 7 минут.

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 5

5. Посолить, добавить мускатный орех (2 щепотки), черный перец, снять с огня, остудить.

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 6

6. Смешать отваренный рис и морковь.

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 7

7. Баклажаны промыть в холодной воде, обсушить.Обжарить в растительном масле с обеих сторон. Сушеный чесночок сам собой напрашивался.

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 8

8. Выложить баклажаны на салфетку, чтобы впитался лишний жир, он нам ни к чему. Посолить по вкусу, добавить сушеный чеснок.

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 9

9. Печень нарезать соломкой.

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 10

10. Подходящий салатник выложить пищевой пленкой. Внутрь положить ломтики бакалажанов внахлест, чтобы не было просветов. Не забываем про дверь - бок баклажана.

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 11

11. Дальше выкладываем слой риса с морковью, плотно прижимаем к стенкам.

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 12

12. Печень мне показалось немного суховатой, поэтому добавила 2 ч.л. соевого соуса и тертую "Моцареллу". Перемешать и заполнить начинкой салатник доверху, плотно утрамбовать.

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 13

13. Сверху прикрыть свисающими полосками баклажана и пленкой. Убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 14

14. После охлаждения перевернуть салатник на блюдо, аккуратно снять пленку. Посыпать блиндаж для маскировки кунжутом или сушеным укропом (в зависимости от времени года).

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "блиндаж": фото шаг 15

15. С Великим праздником Победы!

Дополнительная информация

Как оказалось, я ничего не понимаю в фортификации! Родился в моей голове вот такой рецепт, думала, что строю блиндаж.. Сейчас посмотрела в Википедии, возможно, я бункер построила.. А знающие люди подсказали, что это дот! Ладно, переименовывать не буду. Как бы то ни было, не женское это дело - война, нам поближе все-таки полевая кухня. И пусть ни нам, ни нашим потомкам не суждено будет почувствовать разницу между дотом и блиндажом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
принцесса специй

Люблю баклажаны! Вкусная закуска!55555!!!!!

alyakeyk
11.05.2010 12:02

Очень вкусное поздравление!!!!Спасибо!С праздником!!!@}--}--

ната777

5. Отлично.

len(tochka)

захватим этот блиндаж и будем отстреливаться - никого не подпустим, пока все не съедим))))*BRAVO*5555

koshka_1983

вкусный рецепт и фото аппетитнейшее!5!

севуля

Полностью согласна с Леной (wereld). 555!:)

laralaram

Оригинально! Вкусно!

фрося педалькина

Спасибо большое, очень приятно!! :*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты