Закусочный соленый пирог с творогом, ревенем и сельдереем

Фото к рецепту: Закусочный соленый пирог с творогом, ревенем и сельдереем
Домашняя60 мин.8Не определен
104791630

Ингредиенты

  • для теста:
  • 180 гр. маргарина или сливочного масла,
  • 1 щепотка соли,
  • 1яйцо, чуть-чуть соли,
  • 8-10 ст.л. муки,
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • для начинки:
  • 400 гр. творога (однородного и плотного)
  • 2 ст.л. сметаны,
  • 2 щепотки соли,
  • 2 ст.л. муки,
  • 1 яйцо
  • 400 гр. смеси из порезанных стеблей ревеня и стеблевого сельдерея, присоленной и поперченной смесью перцев в предпочитаемой пропорции (у меня пополам)

Пошаговый рецепт приготовления

Ревень и сельдерей чистим-моем, нарезаем тонкими пластинками, присаливаем, перчим, перемешиваем. Оставляем настояться.

Размягченный маргарин, соль, яйцо, соль разминаем до однородной массы, добавляем порциями просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем пластичное, некрутое тесто.

Для творожной прослойки взбиваем творог сметану, соль и яйцо до гладкой текстуры пышного мусса.

Форму смазываем растительным маслом.

Тесто распределяем по форме, сделав бортики, сверху на тесто выкладываем творожную начинку, затем смесь из ревеня и сельдерея.

Выпекаем при 180С около 40 минут.

Отличный пирожок! Сезонный, сочный, свежий. Хорош как для закуски, так и как самостоятельное блюдо. Мне больше всего понравился почти остывшим, чуть теплым…

Пошаговые фото рецепта

Закусочный соленый пирог с творогом, ревенем и сельдереем: фото шаг 1
Закусочный соленый пирог с творогом, ревенем и сельдереем: фото шаг 2
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sveta-koolinar

Интересный пирожок! А если без ревеня сделать, тоже будет вкусно? Просто не представляю, где его можно купить. :)

марусёк

если нет ревеня, то лучшим заменителем здесь может быть подмаринованный лук, нарезанный кольцами... кстати, тоже вариант :)

sveta-koolinar

Ясно, обязательно попробую!

laralaram

очень интересное сочетание, сама люблю рецепты с "сумасшедшинкой"... Вот ревень - это важно, он даёт необыкновенную свежесть, сильную кислинку!

laralaram

интересный рассказ на сайте: Я на Pskovlive - а нам только рецепт, да? это ж вы там "печатались"?

шуш
10.05.2010 06:29

555O<img src=" />

nira60
10.05.2010 14:07

555! Ревень увы у нас экзотика, хотя вполне может расти. Мне понравилось сочетание в начинке, хороший пирог

naumovec
10.05.2010 14:20

Отличный пирог!

anasstko
10.05.2010 20:03

Обалденный пирог!!!:p

anasstko
10.05.2010 20:06

Сходила по ссылке, прочитала классный рассказ! Вы не только пироги печь МАСТЕР!!! Моё восхищение!!!*BRAVO*

марусёк

всем спасибо! :) и за оценку рецепта, и за оценку блога :) кулинар.ру - это сайт рецептов, а на Псковлайв я веду кулинарный блог, поэтому там все в историях пишется... но здесь привожу ссылочки, чтобы те, кому интересно, могли прочесть :)

alyakeyk
11.05.2010 02:00

Отличный пирог!!!А ревень,конечно,вкусно!!!*THUMBS UP*

mellorn
11.05.2010 02:22

Вкусно! 555

наталия владимировна

Обожаю ревень, пирог просто сказка, аш слюнки потекли.%)

светлана65

Замечательный пирог!*THUMBS UP*

vicus
13.05.2010 04:43

Отличный пирог!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты