Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бульон куриный советую при гриппе и простуде

Вкусный куриный бульон с целой курицей, морковью, специями и имбирем - идеальное средство при гриппе и простуде. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!

Продукты

целая курица 1400 г
морковь 1 шт.
перец душистый 3-4 горошины
лавровый лист 2 шт.
чили 3 см. стручка или молотый 1/3 ч.л.
соль 2 ч.л.
имбирь 4 см. свежего
лук 1 головка
горсть риса по желанию

Пошаговый способ приготовления

Бульон хорош при простуде или гриппе, хотя и просто на обед приятно. Нашла замечательные рецепты Еврейского пенициллина, вот попробовала сделать что-то похожее. Надо же лечится всеми способами.

У курицы снять кожу, так будет более наваристо и к тому же в коже все гадости скапливаются.

В кастрюлю кладем курицу и налить воды так чтоб покрыть курицу. Даем закипеть и кипятим 5 мин.

Слить воду, протереть стенки кастрюли и снова налить чистой воды в курицу, как закипит убавим огонь и положим все приправы, (можно еще чего-то добавить по желанию). Морковь нарезать кружочками, лук на 4 части и в бульон.

Варим 40 мин.

Вообще рецепт без риса, но я добавила пару горстей и варим еще 40 мин, получилось вкусно и полезно.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 121969

Понравилось: 30

Автор: polinenok1988

Создан: 05 мая 2010, 23:33

Каталоги: Куриный бульон Первые блюда Супы из мяса птицы

Бульон это бульон. Рис, вермишель, картофель и т.д. варят отдельно. И шкурка дает навар, не надо её отрицать. Имбирь в куриный бульон добавляют в китайской кухне, аромат лучше. Жаль что не поставлено вариантом.

ЯВенера

06 мая 2010, 01:08

На самом деле, куриный бульон очень хорошо пить при гриппе Отличный бульон, только я тоже шкурку не снимаю, от неё хороший навар, 555!!!

chemicolya

06 мая 2010, 01:20

Хороший бульончик! При простуде самое то! 5!

Inna_2107

06 мая 2010, 01:26

5!Варю тоже курицу со шкуркой, её потом можно кому - нибудь скормить( с смысле - собачке, кошке).5!

севуля

06 мая 2010, 02:18

5! А насчет гадостей, как Вы говорите, которые скапливаются в шкурке, так их соберет в себе луковица, которую Вы заложили в бульон. Вы же ее потом выбросите.

юлевна-царевна

06 мая 2010, 05:49

Вкусный бульончик... насыщенный. 5 rusmafia: ага... я один раз попробовала так... замахалась плиту отмывать..

music

06 мая 2010, 11:47

Главное в бульоне-выбор курицы.Настоящий бульон из бройлера не приготовишь, он ни от гриппа не спасет, ни от чего другого.Курицу нужно боать домашнюю обязательно,только в 40 мин вы тогда явно не уложитесь ну и поддерживаю то, что бульон варится без всяких примесей-ни картошки ни риса. Помогает не только при гриппе,но и после операциии,при любых тяжелых болячках для востановления сил,только не жирный, конечно.проверено.

миска

06 мая 2010, 12:07

снимать шкурку - это веяние последнее от диетологов - в ней вроде как все вредности, что курица ела накапливаются, мало того - они советуют: как курица закипит - слить всё и опять в новой воде поставить вариться... Хотя лично я пренебрегаю этим - тоже люблю понаваристей!

olga-vredina

07 мая 2010, 01:01

Навар даёт не шкура, а кости, если брать суповую курицу-то её надо минимум 1час варить, а от бройлеров мало толку, там больше мясо....а вообщем-то супчик прекрасен, я ещё всегда добавляю кусочек утки ( ляжку или грудинку от утки ), так делали ещё мои родители, когда была своя живость.

nataliya.u

08 мая 2010, 21:25

А я также как и Вы готовлю. И кожу снимаю - жирновато с ней все же, и воду сливаю после того, как первый раз закипит. Отличный рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 777