Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кускус из моркови c кардамоном и с сухофруктами

Насладитесь кускусом из моркови с кардамоном и сухофруктами! Рецепт включает морковь, молоко, топлёное масло, изюм и орехи. Вкусно и полезно!

Продукты

500 г моркови
60 мл воды
250 мл молока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. молотого кардамона
60 г топлёного масла
15 г кокосовой стружки
2 ст.л. изюма
2 ст.л. грецких орехов
2 ст.л. цельных миндальных орехов.
для кускуса:
300 г кускуса,
20 г сл.масла
400 мл воды
1 кубик бульона

Пошаговый способ приготовления

Ощистить морковь, порезать кружочками и выложить в сковородку. Залить 60 мл воды и варить на не сильном огне, иногда помешивая. Когда вода почти выкипит добавьте молоко. Помешивайте и варите до почти полного испарения жидкости.

Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите 30-40 мин. на сл.огне.

В это время приготовьте кускус. Вскипятите воду, добавьте кубик бульона и кускус. Накройне крышкой, оставьте на 5 мин.

Добавьте масло и перемешайте вилкой, чтобы разделить крупинки друг от друга.

Подавайте с морковью и сухофруктами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

86 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6013

Понравилось: 86

Автор: wiggers

Создан: 05 мая 2010, 01:31

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Когда я приготовила впервые рецепт, то мы просто сошли с ума от вкуса и от аромата кардамона в этом блюде. Очень оригинальный рецепт, обязательно попробуйте! В нём практически нет соли. Соль присудствует только в кубике бульона. Да, ещё в первый раз делала с цельным кардамоном. Пришлось потрудиться-перемолоть. Блюдо получилось ароматнее, чем с уже купленным перемоленным кардомоном.

По какой-то причине совершенно не употребляю в пищу кус-кус. А после твоего рецепта появилось желание попробовать. Насчёт бульонного кубика - вероятно будут критические замечания кулинаров, но тут я абсолютно не ханжа: нравится - едим.

strelec148

05 мая 2010, 02:31

очень интересный рецепт...заменю изюи курагой. 5!

anasstko

05 мая 2010, 03:11

Прикольно!

ната777

05 мая 2010, 11:49

Отличны рецепт. Спасибо.5.

druzhina

05 мая 2010, 14:20

Интересно!!!555!!!