Компот

Соленья и маринады

Кускус из моркови c кардамоном и с сухофруктами

Name: Кускус из моркови c кардамоном и с сухофруктами
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: морковь; вода; молоко; сахар; кардамон; масло; кокосовая стружка; изюм; грецкие орехи; миндальные орехи; кускус; бульон

Насладитесь кускусом из моркови с кардамоном и сухофруктами! Рецепт включает морковь, молоко, топлёное масло, изюм и орехи. Вкусно и полезно!

Продукты

морковь - 500 г
вода - 60 мл
молоко - 250 мл
сахар - 2 ст.л.
молотой кардамон - 1 ч.л.
топленое масло - 60 г
кокосовая стружка - 15 г
изюм - 2 ст.л.
грецкие орехи - 2 ст.л.
миндальные орехи - 2 ст.л.
для кускуса:
кускус - 300 г
сл.масло - 20 г
вода - 400 мл
бульон - 1 кубик

Пошаговый способ приготовления

Ощистить морковь, порезать кружочками и выложить в сковородку. Залить 60 мл воды и варить на не сильном огне, иногда помешивая. Когда вода почти выкипит добавьте молоко. Помешивайте и варите до почти полного испарения жидкости.

Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите 30-40 мин. на сл.огне.

В это время приготовьте кускус. Вскипятите воду, добавьте кубик бульона и кускус. Накройне крышкой, оставьте на 5 мин.

Добавьте масло и перемешайте вилкой, чтобы разделить крупинки друг от друга.

Подавайте с морковью и сухофруктами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

86 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6054

Понравилось: 86

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 28)

Автор: wiggers

Создан: 05 мая 2010, 01:31

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Когда я приготовила впервые рецепт, то мы просто сошли с ума от вкуса и от аромата кардамона в этом блюде. Очень оригинальный рецепт, обязательно попробуйте! В нём практически нет соли. Соль присудствует только в кубике бульона. Да, ещё в первый раз делала с цельным кардамоном. Пришлось потрудиться-перемолоть. Блюдо получилось ароматнее, чем с уже купленным перемоленным кардомоном.

По какой-то причине совершенно не употребляю в пищу кус-кус. А после твоего рецепта появилось желание попробовать. Насчёт бульонного кубика - вероятно будут критические замечания кулинаров, но тут я абсолютно не ханжа: нравится - едим.

strelec148

05 мая 2010, 02:31

очень интересный рецепт...заменю изюи курагой. 5!

anasstko

05 мая 2010, 03:11

Прикольно!

ната777

05 мая 2010, 11:49

Отличны рецепт. Спасибо.5.

druzhina

05 мая 2010, 14:20

Интересно!!!555!!!