Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат дюймовочка

Попробуйте салат "Дюймовочка" с вареным картофелем, свеклой, свежей капустой и пикантной заправкой из горчицы, масла и уксуса. Вкусно и полезно!

Продукты

300 г - картофель (вареный)
300 г - свекла (вареная)
200 г капуста свежая
0,5 ч.л. - горчица
4 ст.л. - растительное масло
6 ст.- уксус 6%
перец молотый

Пошаговый способ приготовления

Картофель порезать кубиками.

Размешать уксус, добавить воду 2 ст.ложки, масло и соль.( Кол-во заливки делать на любителя, т.к. я капусту делала по своему рецепту в доп.ифнормции и она у меня была очень сочная, то во всем остальном с заливкой увязалась по этому рецепту) Разделить на 3 части. К первой части добавить горчицу.

Картофель сбрызнуть 1/3 частью заправки (с горчицей).

Свеклу потереть через терку. Добавить 1/3 части заливки с перцем.

Капусту тонко нашиновать и добавить 1/3 части заливки.

В середину тарелки уложить картофель.

Вокруг уложить свеклу.

Сверху сделать венок из капусты

Дать постоять.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15906

Понравилось: 43

Автор: mar33_33

Создан: 03 мая 2010, 16:46

Каталоги: Салат из свеклы Салат из свеклы и капусты Салаты

Дополнительная информация

Не знаю, почему назывался "Дюймовочка" в журнале. Фото не было. Для капусты (заливку) делала по своему рецепту (только без моркови) тут Как быстро сварить свеклу. Чтобы побыстрее сварить целую свеклу, нужно сделать так: вначале варим её минут 15 −20 на среднем огне, после чего вилочкой вынимаем — и в кастрюлю с холодной водой. Через 2 — 4 мин снова опускаем её в кипящую воду. Через 15 −20 мин кипячения проделываем операцию второй раз. Свекла бывает разная, для некоторых сортов может хватить и 2 таких окунаний в холодную воду. Если не поможет — бросайте её в кипяток третий раз, тогда уже точно будет готова.

Всем спасибо. Верхушка подкачала Это тонко порезанные пластинки свеклы, уложенные в виде розочки. Каждую пластинку вверху посыпла сахарной пудрой (Но она, конечно, впитаталсь).

манюша

03 мая 2010, 18:24

Спасибо за быстрый способ варки свеклы. Вкусны сытный салатик! 555

севуля

03 мая 2010, 18:39

Очень красиво!

anzelikas

03 мая 2010, 18:48

Вкусно!555

Steblik

03 мая 2010, 19:34

Название мне нравится!!! и салатик тоже!!!!!!!