Кабачковые кексы от anelyna

Ингредиенты

1 большая луковица (~150 г),
1 молодой кабачок (~300 г),
1 ч.л. соли,
2 яйца,

1 ч.л. без верха сахара,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
2/3 ст. муки,
~70 гр. бекона.(можно использовать обжаренное мясо, сосиски..)

Пошаговый рецепт приготовления

1)Лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле на среднем огне при периодическом помешивании.

2)Кабачок натереть на средней тёрке.

Посолить, перемешать и оставить на 3~5 минут.

3)В миске размешать яйца с сахаром, солью, разрыхлителем и мукой;

4)Бекон мелко нарезать и вмешать в тесто;

5)Из кабачка руками отжать сок. (Если кабачок молодой, то после отжима остаётся 180~190г мякоти.)

В миску с тестом положить отжатый кабачок и обжаренный лук (вместе с маслом).

Размешать.

6)Формочки для кексов слегка смазать маслом и припорошить мукой.

Тесто разложить по формочкам.

7)Формочки для кексов слегка смазать маслом и припорошить мукой.

Тесто разложить по формочкам.

Дополнительная информация

Кексики ооочень вкусные Попробуйте, не пожалеете...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
38 человек оценили

Сохранить рецепт
51 человек сохранили

Уважаемые кулинары, прошу прощения за неточность в рецепте, забыла дописать, что кексики необходимо поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 12~15 минут до зарумянивания. Я думаю, что опытным кулинарам это лишняя информация, но возможно начинающим необходима.

shershellka

29.07.2010 00:58

Ответить

сегодня пробовала! понравилось!!!

anelyna

22.10.2012 23:11

Ответить

Спасибо за фотоотчет, очень аппетитно