Маффины "б-52"

Приготовьте маффины "б-52" с размягчённым маслом, сахаром, крахмалом и кофейным ликёром. Идеальный десерт с ликёром "бейлиз" и сливками!

Фото к рецепту: Маффины "б-52"

Ингредиенты

  • 175 размягчённого сливочного масла
  • 150 г + 2 ст. л. сахара
  • 2,5 ст. л. крахмала
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 250 г муки
  • 5 ст. л. кофейного ликёра
  • 4 яйца
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 200 г сливок для взбивания
  • 12 ч.л. ликёра "бейлиз"

Пошаговый рецепт приготовления

Бумажные манжетки разложите в смазанные маслом формы для маффинов.

Смешайте сливочное масло, сахар, ванильный сахар ищепотку соли миксером до однородной массы.

По одному подмешайте яйца.

Просейте муку, крахмал, разрыхлитель, перемешайте и добавьте кофейный ликёр. Ещё раз перемешайте.

Разложите тесто по формочкам и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Дайте остыть.

Перед подачей взбейте сливки с 2 ст л сазара. Распределите сливки по маффинам сверху. Чайной ложкой сделайте углубление и влйте "Бейлиз".

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Маффины "б-52": шаг 1
Маффины "б-52": шаг 2
Маффины "б-52": шаг 3
Маффины "б-52": шаг 4
Маффины "б-52": шаг 5
Маффины "б-52": шаг 6
Маффины "б-52": шаг 7
Маффины "б-52": шаг 8

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:50 мин.
  • Порций в рецепте:12
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:6783
  • Понравилось:53
  • Создан:28 апреля 2010, 04:45
  • Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Дополнительная информация

Сыночка отличился ещё раз сдав ещё один экзамен на "Отлично". Для него и пекла... "Б-52" - коктейль неболшого объёма, но с высоким содержанием алкаголя. Слоистый коктейль "Б-52" из кофейного ликёра, айриш-крима и гранд-марнье получил своё название в честь бомбардировщика "Боинг Б-52". В некоторых рцетах ещё дбавляется ром, который поджигают перед подачей. Нам очень понравились такие маффины. Угощайтесь!

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ для указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их приблизительные показатели:

  1. 175 г сливочного масла (размягчённого)

    • Калории: ~1275 ккал
    • Белки: ~1.5 г
    • Жиры: ~143 г
    • Углеводы: ~0 г
  2. 150 г сахара + 2 ст. л. (примерно 30 г) сахара

    • Общее: 180 г сахара
    • Калории: 180 г × 4 ккал/г = 720 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 180 г
  3. 2,5 ст. л. крахмала (примерно 30 г)

    • Калории: 30 г × 4 ккал/г = 120 ккал
    • Белки: ~0.2 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~28 г
  4. 1 пакетик разрыхлителя (обычно около 10 г)

    • Калории: примерно 0 ккал
    • Белки: ~0 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~2 г
  5. 250 г муки

    • Калории: 250 г × 3.5 ккал/г = 875 ккал
    • Белки: ~8 г
    • Жиры: ~2 г
    • Углеводы: ~185 г
  6. 5 ст. л. кофейного ликёра (примерно 75 мл)

    • Калории: около 50 ккал на 15 мл, значит примерно 75 мл × (50/15) ≈ 250 ккал
    • Белки: ~0 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~15 г
  7. 4 яйца (примерно 50 г каждый)

    • Калории: 4 × 70 ккал = 280 ккал
    • Белки: 4 × 6 г = 24 г
    • Жиры: 4 × 5 г = 20 г
    • Углеводы: 4 × 0.6 г = 2.4 г
  8. 1 пакетик ванильного сахара (обычно около 10 г)

    • Калории: около 40 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 10 г
  9. 200 г сливок для взбивания (жирность 33%)

    • Калории: приблизительно 340 ккал (на 100 г)
    • Белки: ~2 г
    • Жиры: ~35 г
    • Углеводы: ~3 г
  10. 12 ч. л. ликёра "бейлиз" (~60 мл)

    • Калории: примерно 120 ккал на 60 мл
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: ~12 г

Итоговые показатели:

ПоказательЗначение
Калории (кКал)совокупно около 3330 ккал
Белки (г)около 37 г
Жиры (г)около 203 г
Углеводы (г)около 255 г

Если вам нужно рассчитать количество МАКРО- и микронутриентов на порцию или общую массу, скажите, я помогу сделать более точный расклад или разделение на порции.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

lonestar
28.04.2010 04:49
Ответить
Очень вкусные маффины!!!!! Да еще со вкусом "Бейлиз"!!!!!+5+5+5+5+5+5!!!!!!
манюша
28.04.2010 04:56
Ответить
Спасибо!
Nathalya
28.04.2010 04:57
Ответить
и состав, и название ;) очень понравились!
margaleta
28.04.2010 05:23
Ответить
Машуня! Кого бомбить будем?))) 5!!!
кыш
28.04.2010 07:09
Ответить
Вкусные!
манюша
28.04.2010 11:08
Ответить
Люда, преподов, забывших дать вопросы к экзамену! Наташа, я рада, что понравились маффины!
Aaaaa
28.04.2010 11:20
Ответить
Вкусно!555@}--}--
anasstko
28.04.2010 11:38
Ответить
Праздничные маффины!!!
ната777
28.04.2010 11:45
Ответить
Очень интересный рецепт. Спасибо.5.
kaziya
28.04.2010 11:49
Ответить
Здорово!
glaros
28.04.2010 12:13
Ответить
Спасибо за расшифровку.:)Отличные маффины!555
lillit1
28.04.2010 14:43
Ответить
ароматные вкусняшки 555!
naumovec
28.04.2010 14:49
Ответить
Чудесные маффины. Мне тоже понравились.
strelec148
28.04.2010 15:06
Ответить
класс! я читаю рецепт и думаю...наверное 3-х цветные будут и в составе бейлиз....почти угадала. 5! с кофе сказка!!!
antea
28.04.2010 15:54
Ответить
Очень аппетитно.5!
alyakeyk
28.04.2010 18:12
Ответить
Вкусно!!!И поздравления сыночку!:)
манюша
28.04.2010 19:56
Ответить
Девочка, действительно - сказка! Малый мой умял сразу штук 7-8. Спасибо за тёплые слова.:)
pinkflamingo1962
29.04.2010 01:29
Ответить
Ух ты какие маффины!Представляю какие вкусные!Только вот где такой ликёр взять? Да думаю и другой кофейный подойдёт!555
siyanie
29.04.2010 02:25
Ответить
Чудненько! И выпить , и закусить сразу! ;) 5!!!
chef
29.04.2010 04:15
Ответить
Машенька, я вот тут чего подумала... Надо создать коллекцию рецептов из "просто. вкусно". А что? Очень даже шикарные рецепты с бесподобным результатом!!! Браво @}--}-- *BRAVO*
шуш
29.04.2010 05:11
Ответить
Манюша, оооочень красивые, нежные и вкусные маффины!!!! Сыну с отличной здачей очередного экзамена!!! 555555O<img loading=" />
natapit
29.04.2010 11:21
Ответить
название сначала удивило!ну.теперь понятно!класс!
sigma002
30.04.2010 12:00
Ответить
Интересные маффины!555555
mellorn
01.05.2010 00:05
Ответить
Вкуснейшие маффины!!!! 5555
алёнушка777
29.05.2010 00:12
Ответить
Ну обожжжаю :)! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5702615460496521.053
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru