Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоёные улитки с мёдом и бадьяном

Слоёные улитки с мёдом и бадьяном из бездрожжевого теста с лимонной цедрой, звёздочками бадьяна и коричневым сахаром — незабываемый десерт!

Продукты

2 пласта по 250 г слоёного без дрожжевого теста
6-7 ст.л. мёда
цедра 1,5 довольно больших лимонов
3-4 звёздочки бадьяна
чуть коричневого сахара для присыпки
1 яйцо

Пошаговый способ приготовления

Пласт теста раскатать, но не сильно.

Бадьян чуточку обжарить на сухой сковороде, затем немного растолочь в ступке.

Цедру лимонов натереть на мелкой тёрке, добавить в ступку к бадьяну и всё вместе хорошо растереть.

Мёд немного подогреть.

Пласт теста кисточкой равномерно промазать мёдом, затем посыпать смесью бадьяна и цедры.

Свернуть плотно рулет, нарезать его на примерно 10 колечек.

То же самое проделать со вторым пластом теста.

Улитки разложить на противень, покрытый бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга 2-3 см.

Сверху смазать взбитым яйцом, присыпать коричневым сахаром.

Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-25 мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12550

Понравилось: 36

Автор: lenochek 0107

Создан: 27 апреля 2010, 00:09

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Эти маленькие слоечки в виде улиток невероятно ароматные и вкусные! Пока пеклись, аромат был такой, что вся моя семья сбежалась к духовке, ходили кругами и ждали, ну когда же...?! Попробуйте, не пожалеете!!! ))

В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды бадьяна. Они представляют собой соплодия, состоящие обычно из 8, а иногда из 7, 9, 10 и 12 плодиков, соединенных между собой в виде многолучевой звездочки. Каждый плодик, или зубчик, имеет форму лодочки темно‑коричневого цвета, жесткой, деревянистой на ощупь. В молотом виде бадьян представляет собой крупнозернистый порошок, местами желто‑коричневый, местами с красновато‑бордовым отливом. На вкус бадьян сладковато‑горьковат, по запаху напоминает анис, но запах бадьяна значительно ароматичнее, тоньше и сложнее. Рецепт замечательный спасибо, буду пробовать.

lenochek 0107

27 апреля 2010, 14:31

Спасибо всем огромное за комментарии!!!

светлана65

27 апреля 2010, 15:02

Отличные булочки! 555!

lillit1

27 апреля 2010, 15:18

ароматные улиточки 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти