Варенье

Компот

Соленья и маринады

Цветная капуста с белым соусои и сыром

Приготовьте вкусную цветную капусту с белым соусом и сыром. Соцветия, пассерованная мука, сливочное масло и щепотка мускатного ореха добавят шарма!

Продукты

соцветие цветной капусты 1 шт.
пассерованая мука 1 ст.л
молоко 1,5 ст.
яйцо 1 шт.
масло сливочн. 1 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
мускатный орех щепотка
соль щепотка
сахар щепотка
сыр твердый струганый 100 гр

Пошаговый способ приготовления

Отварить, в подсоленой (с добавлением молока) воде цветную капусту не более 3-4 минут.Капуста не должна быть мягкой.

Пока готовиться капуста приготовим крем-соус:

1. в сухой сковороде подсушить 1 полную ст.л. муки до кремового цвета

2. вскипятить 1.5стакана молока (обезжиренного)

3. взбить миксером до белой пены 1 яйцо, добавить муку и, не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой молоко.

4. кастрюлю со смесью поставить на маленький огонь и, интенсивно помешивая, довести до кремообразного состояния.

5. в крем добавить: 1ст. л. сливочного масла,соль,мускатный орех, 1ст.л. лимонного сока, щепотку сахара.

Капусту откинуть на дуршлаг, разрезать на части, полить крем-соусом, обсыпать мелко наструганным сыром. Ужин готов!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 5 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5818

Понравилось: 37

Автор: lusi33013

Создан: 23 апреля 2010, 15:59

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

При отваривании цветной капусты с добавлением молока, вкус нежнее и цвет капусты белый.