Кремовые шарики

Фото к рецепту: Кремовые шарики
Домашняя20 мин.50Не определен
49372044

Ингредиенты

  • ингредиенты:
  • молоко 1 стак. +3 ст.л. (220 гр)
  • желтки 3 шт. (45гр)
  • сахар 4 ст.л. (75гр)
  • мука 1,5 ст.л. (30 гр)
  • масло сл. 100 гр
  • какосовая стружка 200 гр. (- 80 гр. на обсыпку)- обязательно подсушить до кремового цвета в духовке!!!!
  • вафельные пластинки 6шт(30)
  • ванилин
  • белый шоколад 150 гр
  • вишня или др.сухофрукты или орехи 150 гр

Пошаговый рецепт приготовления

1.молоко вскипятить

2.желтки растереть с 3-мя ст.л. сахара до белой пены.

3.добавить подсушеную, до кремового цвета без жира, муку

4.влить холодное молоко 3 ст.л и всю смесь хорошо взбить, чтобы не было комочков

5.тонкой струйкой вливать кипящее молоко в яичную смесь, взбивая миксером.

6.всю смесь поставить на маленький огонь и, интенсивно помешивая деревянной ложкой, довести до густого кремового состояния.(смотреть, чтобы крем не пристал ко дну)

7. масло растереть с оставшимся сахаром до воздушной пены и соединить с, охлажденным до комнатной температуры, заварным кремом

8.в массу ввести какосовую стружку, все тщательно вымешать и поставить в холод.

9.охлажденную массу разделить чайной ложкой на шарики

10.вдавить в каждый шарик вяленую вишню,орешек или что то из сухосмеси и обвалять в вафельной крошке

11. две столовые ложки сливок 40% нагреть и растопить в них белый шоколад ( не вскипятить!!!!)

12. шарики окунуть в шоколад, а затем обкатать в какосовой стружке.

13. охладить в холодильнике или морозилке.Готово!

Дополнительная информация

Если слегка заморозить, вкус получается как мороженое пломбир.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
чили
20.04.2010 20:41

Люблю я всякие такие шарики-ролики! ;) Вот только пластинки вафельные нигде найти не могу... :(

Armushik
20.04.2010 20:59

Шарики отличные!555@}--}--

Nathalya
20.04.2010 21:02

хорошенькие!

moonstar
20.04.2010 21:24

Очень вкусно!*BRAVO*

ksyusha
20.04.2010 21:46

вкусно! Даш, а вафельные коржи не то же самое? они везде продаются...

ambrinna
20.04.2010 21:54

Вкусняшки!!!! Я тоже думаю. что вафельные коржи подойдут. 555555

alyakeyk
20.04.2010 22:13

Очень вкусные шарики-пирожные(конфетки)!

Mil@_Mil@

Вкусненько! *THUMBS UP*

antea
20.04.2010 23:03

Вкусно!5!

lonestar
20.04.2010 23:10

Прямо как рафаэлки!!!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP*

lusi33013

Когда то в далеком прошлом, я делала трюфеля. В то время никаких вафельных коржей( как нынче)не было. Я использовала в то время обычные вафли.Еще в супермаркетах продаются вафельные стаканчики и рожки. Это все один и тот же продукт. Нет, на рафаэлки они не тянут! А вот на шарик-пирожное - подходит.

lusi33013

*(Комментарий удален пользователем)*

naumovec
20.04.2010 23:25

Вкусные!

lianaaa
20.04.2010 23:21

Здорово*THUMBS UP*

chef
21.04.2010 04:01

Замечательные у вас вкусняшки! O<img src=" />

lusi33013

Наслаждайтесь от души вкусными десертами и забудьте о колориях на этом СВЕТЕ!!! Спасибо за коментарии

babydiana2004

5++++++

Galina
27.04.2010 01:18

*IN LOVE*55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты