Салаты

Закуски

Низкокалорийные блюда

Другие

Нежное тесто на пиве для выпечки фруктовых пирогов

Ингредиенты

мука – 260 г
пиво – 240 мл.
яйца – 4шт
подсолнечное масло – 80 мл.
сахар – 50 г

ванильный сахар – 1пак
молоко – 80 мл.
соль
масло для смазывания формы

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки отделить от белков, к желткам добавить муку, масло, ванильный сахар и пиво. Взбить миксером, постепенно доливая молоко.

В отдельной миске взбить в крепкую пену белки с сахаром и щепоткой соли.

Соединить обе смеси вручную, добавляя белковую массу в желтковую по столовой ложке круговыми движениями.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Духовку разогреть до 170с, выпекать 40-50 мин. в зависимости от высоты бортиков формы, не открывая дверцы духовки. Проверить на готовность лучинкой. Оставить в выключенной духовке на 10 мин. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Нежное тесто на пиве для выпечки фруктовых пирогов: фото шаг 1

Нежное тесто на пиве для выпечки фруктовых пирогов: фото шаг 2

Нежное тесто на пиве для выпечки фруктовых пирогов: фото шаг 3

Нежное тесто на пиве для выпечки фруктовых пирогов: фото шаг 4

Нежное тесто на пиве для выпечки фруктовых пирогов: фото шаг 5

Дополнительная информация

Очень нежное тесто для фруктовых пирогов: яблочных, грушевых, ягодных. Не подойдет для выпечки с кремом и текучих начинок. Очень быстро и очень просто. Главное не пытаться вымешивать тесто на этапе соединения белковой и желтковой масс, просто спокойно перемешать. У меня сегодня в доме не нашлось даже мало-мальского яблочка, а с утра завтра очень захочется пирожка. Поэтому просто пересыпала шоколадной крошкой. Всё равно вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
88 человек оценили

Сохранить рецепт
185 человек сохранили

) Я фрукты добавляю непосредственно в тесто перед выпечкой, немного перемешиваю и выкладываю по столовой ложке в форму, чтобы равномерно все пропеклось. Пирог получается как бы влажноватым на вид, но на вкусе это совсем не сказывается. Мягкий и легкий. А вообще тесто на пиве имеет множество преимуществ - не нужны ни дрожжи, ни разрыхлитель. Сахара надо совсем немного. Хорошо поднимается, а опускается совсем немножко. Вот только для кремовых пирогов категорически не подойдет - несовместимость. Поверьте, самая лучшая шарлотка яблочная - именно на тесте с пивом!