Сливовый пирог под миренгами
Насладитесь сливовым пирогом под меренгами! Приготовьте его из теста с мукой, маслом и сладкой начинкой из слив, творожка и орехов.
Продукты
- тесто: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 50 г сахара, 0,5 ч.л разрыхлителя, щепотка соли, 1 яйцо
- начинка: 500 г слив, 1 пачка творожка 150 г 3 желтка, 1 пакетик ванильного пудинга(д-р эткер), 250 мл молока, 3 ст.л. молотых грецких орехов
- безе: 3 белка, 100 г сахара
Пошаговый способ приготовления
Тесто: Муку смешать с солью и разрыхлитетем. Просеять в миску. Нарезать хлопьями масло и перетереть с мукой до крошки. Добавить сахар и яйцо. Замесить тесто, положить в п/э пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Форму (прямоугольная, можно и круглую, 24-26 см) смазать маслом. Тесто раскатать на посыпанной мукой столе по диаметру больше, чем форма. Выложить тесто в форму, сделать бортики.
Начинка: Сливы помыть, удалить косточки и разрезать на 4 части. Творожок миксером растереть с желтками, добавить порошок пудинга и молоко. Взбивать до воздушного состояния. Массу вылить в тесто. Сверху выложить нарезанные сливы. Сливы посыпать орехами. Выложить пирог в разогретую до 180С духовку и выпекать 50 минут. Взбить белки сначала на низкой скорости до появления пузерей, затем на самой высокой взбить до густой пены, постепенно подсыпая сахар. Намазать белки на сливы. И выпекать еще 15 минут, пока безе не подрумяниться. Пирог полностью остудить.
Сохраняй и поделись с друзьями
331 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
25 сентября 2007, 00:54
25 сентября 2007, 01:17
25 сентября 2007, 01:27
25 сентября 2007, 01:40
25 сентября 2007, 02:10
25 сентября 2007, 02:53
25 сентября 2007, 09:05
17 октября 2007, 01:00
23 октября 2007, 06:28
08 февраля 2008, 13:53
02 марта 2008, 01:56
07 марта 2008, 08:31
01 апреля 2008, 20:37
28 марта 2009, 03:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти