Печенье песочное "норвежские узлы"

Ингредиенты

мука 200 г
сахарная пудра и корица (1 ч.л. ) для обваливания

Пошаговые фото рецепта

Печенье песочное "норвежские узлы": шаг 1

1. Одно яйцо сварить вкрутую, нам понадобится только желток. Оставшиеся два яйца разделить на белки и желтки.

Печенье песочное "норвежские узлы": шаг 2

2. Желтки растереть с сахаром до побеления.

Печенье песочное "норвежские узлы": шаг 3

3.Добавить раскрошенный варёный желток, тщательно размешать.

Печенье песочное "норвежские узлы": шаг 4

4. Добавить размягченное масло, взбить массу. Постепенно добавляем муку. Сначала половину, затем всё остальное.

Печенье песочное "норвежские узлы": шаг 5

5. Должно получиться мягкое жирненькое тесто.

Печенье песочное "норвежские узлы": шаг 6

6. Отщипываем маленькие кусочки, примерно с фундук размером (6-7г), скатываем шарики.

Печенье песочное "норвежские узлы": шаг 7

7. Все шарики окунуть в белок, слегка взбитый вилкой. Это удобно делать небольшими порциями в маленькой мисочке.

Печенье песочное "норвежские узлы": шаг 8

8. Затем, все шарики обваливаем в смеси корицы и сахарной пудры. Можно обвалять только в пудре без корицы.

Печенье песочное "норвежские узлы": шаг 9

9. Выкладываем шарики на застеленный пергаментом противень. Ничего не надо смазывать.

Печенье песочное "норвежские узлы": шаг 10

10. Выпекать при 170* примерно 25 мин. Следить, чтобы шарики не зарумянились слишком сильно.Как только они покроются трещинками и станут слегка золотистыми - готовы!

Печенье песочное "норвежские узлы": шаг 11

11. Остудить, хранить в закрытой посуде. Приятного аппетита!

Печенье песочное "норвежские узлы": шаг 12

12. Печенье получается лёгенькое, хрупкое, рассыпчатое, покрытое тонкой сладкой скорлупкой.

Печенье песочное "норвежские узлы": шаг 13

13. Рецепт этого печенья я вычитала в книге "100000 лучших рецептов мира". С пропорциями и последовательностью приготовления там были неувязки, так что я пекла это печенье дважды. Второй раз с учётом всех нюансов.

Дополнительная информация

Рецепт этого печенья я вычитала в книге "100000 лучших рецептов мира". С пропорциями и последовательностью приготовления там были неувязки, так что я пекла это печенье дважды. Второй раз с учётом всех нюансов. Печенье очень понравилось!! Лёгенькое, хрупкое, рассыпчатое, покрытое тонкой сладкой скорлупкой. Готовить просто и быстро, съедается моментально, как семечки. Из этой порции получается противень шариков. Привожу мой способ приготовления.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
130 человек оценили

Сохранить рецепт
326 человек сохранили

Может когда-то они (норвержцы) и впрямь что-то готовили, но сейчас... В лучшем случае сэндвич и картошка фри, даже в хороших дорогих ресторанах - такая ерунда мало съедобная...

Лена, очень симпатичные шарики получились, действительно как в скорлупке! Очень красивые. *THUMBS UP*

oulga

13.04.2010 11:46

Печенье песочное "норвежские узлы"

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии