Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска рыба выловленная рыбаком акихито у берегов йокогамы

Закуска "рыба, выловленная рыбаком Акихито у берегов Йокогамы": белая рыба с начинкой из яиц, моркови и соусов, создающая уникальный вкус и аромат!

Продукты

400 г белой рыбы
2 яйца
0.5 ст.л. сахара
2 ст.л. саке
2 ст.л. крахмала, разведенного в небольшом количестве воды
начинка
1 морковь
3 яйца
0.5 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соевого соуса
для жидкости
пол ст. саке
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. мирина
1 ст.л. сахара
несколько ложек воды

Пошаговый способ приготовления

Рыбу пробить в процессоре, смешать с яйцами, саке, крахмалом, сахаром

Для начинки морковь нарезать кубиками и бланшировать в кипящей воде несколько минут.

Яйца слерка взбить, добавить морковь и остальные компоненты и варить на водяной бане до загустения яиц.

Слой фарша выложить на пищевую пленку, на него - немного начинки(можно добавить немного зеленого лука) и завернуть в батончик, закрыв с двух сторон, завернув, как конфету. Должно получится несколько небольших батончиков. Проткнуть в нескольких местах вилкой.

В кастрюльку налить ингредиенты для жидкости, вскипятить и варить батончики в пленке, пока жидкость почти выпарится.

Охладить, нарезать кружками.

Красиво, вкусно и почти без калорий.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6159

Понравилось: 41

Автор: irisli

Создан: 08 апреля 2010, 12:45

Каталоги: Закуски

Понятия не имею, чем можно заменить саке - да просто не добавляйте, и все! У меня абсолютно все рецепты - чистейшей воды фьюжн. Почти никогда не придерживаюсь ни количества, ни состава. Потому что в разных местах продукты разные, например, соус чили разнится от фирмы к фирме.Чуть острее, чуть слаще, поэтому все пробую.

irisli

08 апреля 2010, 15:15

Мирьям, в точку! Настоящая японская фаршированная рыба, только возни меньше

Nathalya

08 апреля 2010, 15:45

бесподобно!

фрау блюм

08 апреля 2010, 15:51

Великолепное блюдо! А уж название просто песня

алёнушка777

08 апреля 2010, 16:13

И мне очень понравилось! 555 ОЧЕНЬ!