Кулич к пасхе (заварное тесто)

Фото к рецепту: Кулич к пасхе  (заварное тесто)
Домашняя200 мин.4Не определен
17754517

Ингредиенты

  • 1 ст. молока
  • 100 гр. сливочного масла
  • 3 яйца
  • 50 гр. прессованных дрожжей
  • 1 ст. сахара
  • 400-500 гр. муки
  • изюм, курага, ваниль- -кто сколько любит.
  • для глазури- 1 ст. сахарной пудры,1 белок, лим.сок

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить яйца венчиком с 1 ст.л, сахара и дрожжи- пусть постоят - пока вы будете заниматься завариванием теста.На плиту поставить смесь- молоко, сахар, масло- закипятить, всыпать стакан муки и быстренько растирать тут же на огне, прогревая всю смесь. Отсавить. Остудить до очень теплого, смешать обе масссы,не забывая про изюм и курагу- замесить колобок. Тесто должно быить мягкое,хорошо вымешанное. Когда увеличится в 2-3 раза( на это уйдет около 2 часов), делайте колобки, смазывая руки растит. маслом и складывайте в формы- у меня на эту порцию пошло 4 литровые кружки- примерно на 1/3 высотой. Формы(наверное и так все знают)- обкладывают пергаментной бумагой, ее я не смазываю. Через 30-40 мин я ставлю в духову на температуру 150-160 градусов и пеку до румянного цвета. Когда остыную -украсить глазурью- 1 стакан сах.пудры взбить с 1 белком, добавить чуть чуть лимонного сока.

Дополнительная информация

Пекла я в субботу куличи по проверенному годами рецепту- и первый раз в жизни не получилось. Очень я пригорюнилась, так как готовила" как на продажу"- огромное количество- для всех друзей. Даже не знаю причину.И что бы как то себя успокоить- я быстренько "слепила " тесто в комбайне, и поставила печь. тесто получилось просто чудо- мягкое, красивое в разрезе, и очень вкусное. Попробуйте и вы.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Примерно таким же тестом пользуюсь уже многие годы, только не завариваю, не было ни разу чтобы не получилось! 5!!!

frosya5115

У меня самой такого никогда не было. При заваривание оно стало какое то.. ну не такое, как обычно))):)

светлана65

Отличные куличи, очень красивые! 555!

lillit1
06.04.2010 18:13

какие красавцы у вас получились 555!

chef
07.04.2010 05:41

Очень красивые у вас в итоге получились куличи! O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5135798437050261.017
Инструменты