Компот

Соленья и маринады

Кулич к пасхе заварное тесто

Name: Кулич к пасхе (заварное тесто)
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; сливочное масло; яйца; прессованные дрожжи; сахар; мука; изюм; курага; ваниль; сахарная пудра; белок; лимонный сок

Приготовьте вкусный кулич к Пасхе на заварном тесте с молоком, сливочным маслом, яйцами и изюмом. Идеальная глазурь из сахарной пудры и лимона!

Продукты

молоко - 1 ст.
сливочное масло - 100 г
яйцо - 3
прессованные дрожжи - 50 г
сахар - 1 ст.
мука - 400-500 г
изюм
курага
ваниль
для глазури:
сахарная пудра - 1 ст.
белок
лимонный сок

Пошаговый способ приготовления

Взбить яйца венчиком с 1 ст.л, сахара и дрожжи- пусть постоят - пока вы будете заниматься завариванием теста.На плиту поставить смесь- молоко, сахар, масло- закипятить, всыпать стакан муки и быстренько растирать тут же на огне, прогревая всю смесь. Отсавить. Остудить до очень теплого, смешать обе масссы,не забывая про изюм и курагу- замесить колобок. Тесто должно быить мягкое,хорошо вымешанное. Когда увеличится в 2-3 раза( на это уйдет около 2 часов), делайте колобки, смазывая руки растит. маслом и складывайте в формы- у меня на эту порцию пошло 4 литровые кружки- примерно на 1/3 высотой. Формы(наверное и так все знают)- обкладывают пергаментной бумагой, ее я не смазываю. Через 30-40 мин я ставлю в духову на температуру 150-160 градусов и пеку до румянного цвета. Когда остыную -украсить глазурью- 1 стакан сах.пудры взбить с 1 белком, добавить чуть чуть лимонного сока.

Сохраняй и поделись с друзьями

125 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 200 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19569

Понравилось: 125

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 17)

Автор: frosya5115

Создан: 06 апреля 2010, 15:42

Каталоги: Выпечка Заварное тесто Куличи Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Пекла я в субботу куличи по проверенному годами рецепту- и первый раз в жизни не получилось. Очень я пригорюнилась, так как готовила" как на продажу"- огромное количество- для всех друзей. Даже не знаю причину.И что бы как то себя успокоить- я быстренько "слепила " тесто в комбайне, и поставила печь. тесто получилось просто чудо- мягкое, красивое в разрезе, и очень вкусное. Попробуйте и вы.