Медовая коврижка с черной смородиной

Ингредиенты

100 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. соды
0,5 ст. сахара,
0,5 ч.л. соли,
1,5 ст. муки,

2 яйца,
2 ст.л. с горкой сметаны,
2 ст.л. с большими горками меда,
ягоды (у меня черная смородина, но подойдут любые)

Пошаговый рецепт приготовления

Муку перемешать с сахаром, солью и содой.

Положить размягченное масло и растереть до состояния жирной крошки.

Жидкий мед разболтать с яйцами и сметаной. (Если мед засахарился, подогреть его на водяной бане или в микроволновке.)

Все перемешать.

Тесто вылить в смазанную форму (но лучше выстелить форму бумагой). Сверху разложить ягодки черной смородины, не притапливать их, т.к. тесто само поднимется и обхватит ягоды со всех сторон. Если ягоды "притопить", то они после выпечки окажутся глубоко в тесте.

Пошаговые фото рецепта

Медовая коврижка с черной смородиной: шаг 1

100г сливочного масла 0,5 ч.л.соды 0,5 стакана сахара, 0,5 ч.л.соли, 1,5 ст. муки, 2 яйца, 2 ст. ложки с горкой сметаны, 2 ст. ложки с большими горками меда, ягоды (у меня черная смородина, но подойдут любые)

Медовая коврижка с черной смородиной: шаг 2

2. Муку перемешать с сахаром, солью и содой. Положить размягченное масло и растереть до состояния жирной крошки.

Медовая коврижка с черной смородиной: шаг 3

3. Жидкий мед разболтать с яйцами и сметаной. (Если мед засахарился, подогреть его на водяной бане или в микроволновке.)

Медовая коврижка с черной смородиной: шаг 4

4. Все перемешать

Медовая коврижка с черной смородиной: шаг 5

5. форму выстелить бумагой для выпечки

Медовая коврижка с черной смородиной: шаг 6

6. Тесто вылить в смазанную форму

Медовая коврижка с черной смородиной: шаг 7

7. Сверху разложить ягодки черной смородины, не притапливать их, т.к. тесто само поднимется и обхватит ягоды со всех сторон. Если ягоды "притопить", то они после выпечки окажутся глубоко в тесте.