Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шаверма для домашних

Приготовьте шаверму для домашних с куриными бедрами и филе грудки, свежими помидорами, огурцами и зеленью в тонком армянском лаваше.

Продукты

курица:
бедра - 8 шт. (средних)
филе грудки - 8 половинок
помидоры 4 шт.
огурцы 3-4 шт.
лук репчатый 2 средних головки
зелень (укроп, петрушка) по одному пучку
лаваш армянский (тонкий) 2 упаковки
соль
для соуса:
майонез 250 г
чеснок 2-3 зубчика
перец черный молотый

Пошаговый способ приготовления

Курицу посолить, насадить на вертел и запечь в духовке на гриле, периодически поливая сверху стекающим жиром, примерно 40-50 мин. Если нет гриля, можно, конечно, просто обжарить на сковороде.

Жир от готовой курицы вылить в тарелочку.

Куриные кусочки остудить.

Затем, мелко порезать, (бедра предварительно отделить от костей) и залить оставшимся от запекания жиром.

Перемешать.

Лук мелко порезать (или кто как любит - полукольцами, четвертинками колец).

Залить холодной водой и оставить на 3-5 мин.

За это время несколько раз аккуратно протереть лук ладонями, прямо в воде. (Лук отдаст ненужную горечь).

Затем, откинуть лук на дуршлаг и дать стечь воде.

Мелко нарезать помидоры.

Мелко нарезать огурцы.

Порубить зелень.

Для соуса взять майонез, пропущенный через чеснокодавку чеснок, черный перец.

Все перемешать.

Лаваш армянский.

Разделать каждый лаваш на 4 части.

Каждую часть слегка смазать готовым соусом (или просто майонезом).

На лаваш выложить: курицу, помидоры, огурцы, лук (примерно по одной столовой ложке, ну или побольше, я смотрела "на глаз"). Сверху полить соусом.

Завернуть. Подогреть в микроволновой печи.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

20 шт.

1. Курицу посолить, насадить на вертел и запечь в духовке на гриле, периодически поливая сверху стекающим жиром, примерно 40-50 мин. Если нет гриля, можно, конечно, просто обжарить на сковороде.

2. Жир от готовой курицы вылить в тарелочку.

3. Куриные кусочки остудить.

4. Затем, мелко порезать, (бедра предварительно отделить от костей) и залить оставшимся от запекания жиром.

5. Перемешать.

6. Лук мелко порезать (или кто как любит - полукольцами, четвертинками колец).

7. Залить холодной водой и оставить на 3-5 мин.

8. За это время несколько раз аккуратно протереть лук ладонями, прямо в воде. (Лук отдаст ненужную горечь).

9. Затем, откинуть лук на дуршлаг и дать стечь воде.

10. Мелко нарезать помидоры.

11. Мелко нарезать огурцы.

12. Порубить зелень.

13. Для соуса взять майонез, пропущенный через чеснокодавку чеснок, черный перец.

14. Все перемешать.

15. Лаваш армянский.

16. Разделать каждый лаваш на 4 части.

17. Каждую часть слегка смазать готовым соусом (или просто майонезом).

18. На лаваш выложить: курицу, помидоры, огурцы, лук (примерно по одной столовой ложке, ну или побольше, я смотрела "на глаз"). Сверху полить соусом.

19. Завернуть. Подогреть в микроволновой печи.

20. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12266

Понравилось: 66

Автор: kuzhelena

Создан: 23 марта 2010, 16:00

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

После того, как мы с семьей попробовали то, что получилось, сами собой напросились выводы. Это, конечно, на усмотрение каждого кулинара, но когда я в следующий раз буду делать шаверму, то поступлю так: 1) Запекать буду только куриные бедра. Грудку не буду использовать вообще. (Так получится ещё сочнее). 2) Лаваш разрежу не на 4, а на 2 части. (Пусть будет по-толще).

Спасибо большое за голоса и комментарии! Друзья, я хотела отметить кулинаров, на идеи которых опиралась, когда готовила, в разделе "Варианты от:" ...Но хоть убейте меня, как это сделать?!

satbil

23 марта 2010, 16:28

ну если майонез домашний то это полезно, от меня 5

ната777

23 марта 2010, 16:31

5. Отлично.

Svettt

23 марта 2010, 16:42

kuzhelena , теперь уже, наверно, никак. Надо было зайти в рецепт, конкретно на который, вы опирались и нажать "Добавить новый вариант рецепта", справа есть такая . Тогда Вы бы шагали вариантом, а так на словах только. Может кто лучше объяснит?

Aaaaa

23 марта 2010, 16:47

Отлично!5

lillit1

23 марта 2010, 16:59

домашнее всегда вкуснее 555!

кыш

23 марта 2010, 17:00

Вкусно! 5!

kuzhelena

23 марта 2010, 17:05

svett66, я поняла! Спасибо! В следующий раз так и сделаю! Почему-то я решила, что это можно добавить потом, как дополнительную информацию, к примеру! Тычу-тычу, а толку накакого! Что тут сделаешь, балда! Тогда, действительно, хотя бы на словах: Меня вдохновили рецепты шаверм от кулинаров: lavali; галюша; merene; bratyury

kuzhelena

23 марта 2010, 17:03

Спасибо за оценки!

ЯВенера

23 марта 2010, 17:32

Ох, как я люблю всё это дело!!! Вкуснятинка!!! 555!!!!

mari2020

23 марта 2010, 17:37

Вкусно. Кстати,чтобы грудка была сочная,надо просто было запечь ее в духовке не 40-50 минут,а максимум 20. Только вставлять в хорошо разогретую уже духовку. 5!!!!

mama tasi

23 марта 2010, 18:21

Захотелось!!!! 5

gmarina

23 марта 2010, 18:25

вкуснота!

светлана65

23 марта 2010, 18:51

555!

natasha76-07

23 марта 2010, 19:02

Я очень люблю шаурму, но несколько лет назад у меня знакомый ей отравился, после этого случая я судьбу не испытываю. А вот в домашних условиях с удовольствием сделаю! Вам 555!

фрау блюм

23 марта 2010, 19:13

Я тоже люблю дома делать шаурму, но вот вечная пробрема - лаваш очень часто рвется. То ли я лаваш какой-то неправильный покупаю, то ли руки кривые. скорее второе. А ваша шаурма очень даже хороша

lola45

23 марта 2010, 19:31

Прелесть и вкуснятина! Фото тоже супер!5+

kuzhelena

23 марта 2010, 19:45

Друзья, спасибо огромное за приятные слова!!! mari2020, спасибо за совет! Попробую! фрау блюм, из-за этого я и пришла к выводу, что лаваш надо резать только пополам, а не на 4 части.

севуля

23 марта 2010, 20:35

Отличная шаурма! Самое главное, домашняя. Для меня на лаваш еще бы майонез намазать...

Mil@_Mil@

23 марта 2010, 20:38

Вкусно, очень захотелось

chef

24 марта 2010, 06:09

Конечно вкусно, даже очень

kuzhelena

24 марта 2010, 11:42

Спасибо!

barinka

24 марта 2010, 14:05

Это очень вкусно, должно быть. Надо сказать, что лаваш меня в пост просто спасает. Я делаю постную начинку из мелко нарезанной картошечки (обжариваю с лучком), добавляю огурчик солененький, зелень, постный майонез, все заворачиваю в лаваш и на сковородку, с двух сторон обжарить. Лопают все домашние за обе щеки, хотя пост держу только я.555!!!

martinni

24 марта 2010, 14:21

5+++

brucha

24 марта 2010, 14:40

Вкусно но у нас лаваш непродается а так хочется Вам 10+

kuzhelena

24 марта 2010, 14:45

barinka, замечательный рецепт, надо будет попробовать! brucha, мне кажется, армянский лаваш можно заменить чем-нибудь, например питой...

долминка

09 мая 2010, 12:40

Спасибо за такой чудный рецептик. Попробуйте в соус добавить горчички и сок лимона, это так к слову, соус будет просто обалденный да с вашей шаурмой,я так рецептик забираю. 555555555+++++++++++++

kuzhelena

11 мая 2010, 12:27

долминка, спасибо за оценку и за совет, обязательно попробую! ))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 579

Шаверма для домашних

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход