Количество продуктов зависит от размера и емкости формы для запекания.
Вареный картофель,вареные яйца очистить и нарезать тонкими дольками.
Нарезать колбасу.
Разогреть духовку до 180-200оС
В форму для запекания выложить слой картофеля,посолить(Муж посыпает Вегетой,но я не люблю).Слой вареных яиц.Слой картофеля,не плотно,чтобы яйцо просвечивало.Слой колбасы.И последний слой картофеля/не плотно,чтобы просвечивала колбаса/.
Взбить сметану с сырым яйцом /я добавляю шафран и петрушку-сельдерей-зелень с грядки по сезону,но чуть-чуть,для красоты,не для вкуса/, залить картошку,поставить в горячую духовку под фольгой минут на 10,снять фольгу и запекать до румяной корочки.
Я делаю из сырой картошки, только, когда запекаешь нужно накрыть фольгой, делаю всего два слоя: картошка, колбаса ( я пользую сардельки и добавляю немного копченой), яйца, поливаю сметаной, накрываю картошкой и ставлю в духовку пока картошка не станет мягкой, снимаю фольгу и запекаю до румяний корочки!
Я картошку люблю в любом виде,потому что беларуска.Но знаю,что у венгров две священные коровы: национальная кухня и территирия Родины.Дебаты на обе из этих тем,обычно,заканчиваются "танцами с саблями".Горячий народ!
Это блюдо называется рокот-крумпли.Я родом из Мукачева(Украина)..по-венгерски..Мункач варош)) и до Венгрии всего час езды..это всё отразилось на кухне закарпатской,очень многие готовят знаменитые венгерские блюда..с венгерской кухней очень хорошо знакома и много сама готовлю,у нас наверное 60-70 процентов народа разговаривают на венгерском..даже есть целые венгерские сёла.
У нас используют для блюда домашнюю колбасу и вместо масла смалец,а верх заливают просто сметаной без яйца.Потом поставлю свой вариант как готовлю это я.
Огромное спасибо за рецептик и доставленную радость воспоминаний о Венгрии,в которой я была очень много раз. +5555555555555555555!!!!!!!!!!!
После неженки могу сказать,что чоризо - это просто ориентир.У венгров есть колбаса,которая так и называется "колбаса".Готовилась изначально в домашних условиях,по вкусу идентична чоризо.Но она остренькая и придает вкус всему блюду
Szia olaswan! "A rakott krumplit" ya tozhe tak gotovlyu, no po nasemu vkusu okrasu verh krasnim percem, i yesli imeyu, tertim sirom, no eto ne ob'yazatelyno...
Dumayu, ugodala vkus muzha, molodyec!!!!!!
Spasibo za pisymeco...
Оля, мне всё понравилось, но озадачило количество... Извини, я просто столько никогда не съем! Так что если решу делать (записал себе), ничего, что обойдусь сковородкой? Ты ничего не написала о празднике, к которому готовила это блюдо, но, думаю, было много достойных людей и им понравилось!
Брат,чтобы съесть количество,представленное на фотографии,достаточно одного лица венгерской национальности.Если их двое,слои придется сделать повыше.Не поверишь,это количество съедается легко и быстро:кусочек за кусочком - сытно,но хочется еще и еще /только представь себе картошка-яйцо и чоризом,то одного,то другого больше или меньше - так и тянет еще раз попробовать/.Честно говоря,мне ни разу так и не досталось порции на тарелке...Для пробы,чтобы внешний вид не испортить,у уголочка отщипываю,а дальше,как говорят, "не щелкай клювом"-достойных много.
