Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельные ньоки с помидорами черри и зеленью

Попробуйте наши картофельные ньоки с помидорами черри и зеленью, дополненные пармезаном и сливочным маслом. Вкусно и полезно!

Продукты

картофель - 1 кг
сыр твердый "пармезан" - 100 г
яйцo куриное - 3 шт
мука пшеничная - 300 г
масло сливочное - 3 ст.л.
помидор (черри) - 4 шт
зелень (укроп, базилик)

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Сделать пюре - картофель тщательно размять, в центре сделать ямку. Влить в нее яйца, немного муки, добавить 50 г сыра и вымесить тесто без комков. Постепенно добавить оставшуюся муку. Тесто мягкое, не должно липнуть к рукам.

Разделить тесто на несколько частей и скатать колбаски толщиной 2 см. Порезать на небольшие кусочки.

Из каждого кусочка скатать шарик, вилкой нанести узор крест-накрест.

Отваривать ньоки в кипящей подсоленной воде небольшими порциями пока не всплывут, примерно 2 минуты.

Выложить шумовкой на блюдо, по желанию полить растопленным сливочным маслом и посыпать оставшимся сыром.

Можно подать с помидорами-черри, сметаной и зеленью.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

78 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12173

Понравилось: 60

Автор: фрося педалькина

Создан: 17 марта 2010, 00:54

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Ньокки (итал. gnocchi) — маленькие итальянские клецки обычно овальной формы из манной крупы, картофеля, сыра, творога, шпината, тыквы и даже черствого хлеба или хлебных крошек. Ньокки традиционно подают с томатным соусом, соусом песто, растопленным сливочным маслом, посыпают тертым пармезаном.