Кальцоне с курицей и овощами

Фото к рецепту: Кальцоне с курицей  и овощами

Ингредиенты

  • для теста:
  • 450 гр. муки
  • ~ 1-1.5 ст. теплого молока
  • 2 ч.л. дрожжей
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0.5 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. майорана
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • -
  • для начинки:
  • 400 гр. куриных грудок
  • соль,1/2 ч.л. перца чили
  • 1/2 ч.л. красного сладкого перца
  • -
  • 1 красный перец
  • 200 гр. грибов
  • 2 луковицы
  • 1 цуккины (~200 г)
  • 1 ч.л. майорана или орегано
  • масло для жарки
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 гр. томатного пюре
  • 200 гр. сыра (моцарелла)
  • -

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

В небольшом количестве теплом молоке развести дрожжи и сахар и дать выстояться 10 минут.Затем влить в муку, добавить масло,соль,яйцо,майоран,размешать,затем постепенно вливая молоко,замесить тесто.Поставить в теплое место , чтоб тесто поднялось.

Начинка:

Нарезать куриное филе на кубики,добавить соль,перец чили и сладкий перец.

Овощи нарезать как нравится (я нарезала немелко).

Обжарить мясо,в процессе жарки добавить перец и цуккини, жарить ещё пару минут и снять с огня.

В другой сковородке обжарить лук и грибы.

Соединить содержимое обеих сковородок,добавить чеснок,томатное пюре (если томатное пюре слишком жидкое,то варить до загустения,потом добавить к овощам),посыпать майораном,посолить и тушить мин 5.Охладить.

Тесто разделить на 4 части.

Раскатать тесто в круглый пласт,разложить фарш на одну сторону теста ,посыпать тертым сыром, накрыть другой стороной, защипать края.

Форму для запекания смазать маслом, переложить кальцоне на форму.

Верх смазать желтком или смесью томатного пюре с парой ложек оливкового масла (я смазывала оливковым маслом).

Выпекать до золотистой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Кальцоне с курицей  и овощами: фото шаг 1
Кальцоне с курицей  и овощами: фото шаг 2
Кальцоне с курицей  и овощами: фото шаг 3
Кальцоне с курицей  и овощами: фото шаг 4
Кальцоне с курицей  и овощами: фото шаг 5
Кальцоне с курицей  и овощами: фото шаг 6
Кальцоне с курицей  и овощами: фото шаг 7
Кальцоне с курицей  и овощами: фото шаг 8
Кальцоне с курицей  и овощами: фото шаг 9

5.04.670930434025831.082
Armushik

Кухня: Итальянская

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Миникальцоне "трио" (pizza calzone, закрытая пицца).

Участвует в конкурсе: Конкурс "La pappa italiana. Итальянская кухня"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
124 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
shilyu
15.03.2010 12:34

Аппетитненько как! 5555555+++++++

Armushik
15.03.2010 12:35

Спасибо большое!@}--}--

lianaaa
15.03.2010 12:37

Армин безумно аппетитно приготовила*THUMBS UP*

Armushik
15.03.2010 12:56

Спасибо,Лиан джан!:*@}--}--

irisli
15.03.2010 13:27

Прекрасно, 55555!

Armushik
15.03.2010 13:27

Большое спасибо!@}--}--:*

oulga
15.03.2010 13:29

Отличное блюдо! 55555!!!!!

naumovec
15.03.2010 13:35

Ну очень вкусно!*BRAVO*

Svettt
15.03.2010 13:41

Блеск! Очень аппетитно!*BRAVO*

сударыня

Аппетитно! Сколько времени должно вызревать тесто?

Armushik
15.03.2010 14:18

Всем большое спасибо!@}--}--:*Сударыня,смотря какие дрожжи использовать.~ от 30 мин. до 1 часа, пока тесто не увеличится в объеме в 2-3 раза.

ната777

5. Очень вкусно. Спасибо.

bagira13782006

Мммм, какое аппетитное фото!!555+

brucha
15.03.2010 14:41

%)*BRAVO*

elfinataly

Vkusno ochen!!!!!!*BRAVO*

izuminka
15.03.2010 15:54

Очень аппетитно! Спасибо! 55555+

tatjana.degtar

Vkusno!555!@}--}--

kialis
15.03.2010 16:36

Какая вкуснятина!!!555

anahitkarine

Oчень аппетитно! :p

Nathalya
15.03.2010 20:27

отлично!

natapit
15.03.2010 23:02

что сказать-великолепно!

шуш
16.03.2010 00:08

Великолепная пицца!!!! Оч красивая и вкусная!!!!! 5+5+5+5+@}--}--

chef
16.03.2010 04:01

Очень красивая кальцоне! Начинка так и соблазняет. Удачи на конкурсе!!! @}--}--

alyakeyk
16.03.2010 15:14

Как же аппетитно!!!%)*THUMBS UP*

lillit1
16.03.2010 17:14

как же я пропустила этот рецепт?! Армин, очень аппетитную пиццу приготовила! вкуснятина 555!

севуля

Очень аппетитно!:)

mama tasi

И я пропустила!!!! Люблю кальцоне!!! 555 от души :)

svetik_semizvetik

В Италии были - кальцоне не попробовали, а вот в Швеции, пару месяцев назад, ели почти каждый день с разными начинками. Это вещь! СПАСИБО за рецептик! Будем дома готовить. Пошла тесто поставлю. ;) 555

Armushik
24.03.2010 17:55

Спасибо!@}--}--

варуник

Очень смачно выглядит! Манит и зовёт:)

fanny
26.03.2010 19:20

Безумно аппетитно!

elitna
12.05.2010 19:40

Отличный рецепт! Молодец!5;)

svetik712

Очень вкусно!

ak.constantin

АППЕТИТНО!!!!!*THUMBS UP*@}--}--

ekaterina1987

Армин)))тааак,все готово, осталось только выпечь)))а уже не терпится)))) молодец,классный рецепт и главное вкусно!!!!*THUMBS UP*

Armushik
16.06.2011 04:25

Спасибо Всем большое!Екатерина,спасибо за доверие,надеюсь,конечный результат тоже порадует.У меня всегда эта пицца уходит на УРА!@}--}--

kasyunya
26.06.2011 22:28

Очень-очень вкусно! Спасибо!!!

Armushik
26.06.2011 22:36

НА ЗДОРОВЬЕ!СПАСИБО БОЛЬШОЕ!@}--}--

миседа

нет слов, одни эмоции);)

Armushik
24.11.2011 13:57

Спасибо большое!:)@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт