Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом"

Фото к рецепту: Конкильони с креветками или ракушки с  жемчугом

Ингредиенты

  • конкильони (макаронные изделия в виде больших "ракушек") - 12 шт.
  • креветки королевские - 12 шт.
  • твердый сыр (пармезан) - 150 гр.
  • чеснок - 1 зубчик,
  • зелень петрушки и базилика,
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • плавленный сыр - 25 гр.
  • сыр моцарелла - 125 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Опустить в кипящую подсоленную воду конкильони и варить до состояния "аль денте" (в переводе с итальянского означает “на зуб” и описывает то состояние пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться). Я варила 9 минут.

Опустить в кипящую подсоленную воду креветки, дать им вскипеть и отбросить на дуршлаг. Очистить их.

Подготовить начинку для ракушек: креветки порезать (хвостовую часть оставить для украшения), натереть твердый сыр на терке, пропустить чеснок через "чеснокодавку", мелко нарезать зелень петрушки и базилика. Все смешать и заправить оливковым маслом.

Заполнить "ракушки" полученной смесью. Сервировать блюдо на тертом сыре и листьях базилика, украсив креветками, дольками сыра "Моцарелла", а также "жемчужинами", приготовленными из смеси плавленного и тертого твердого сыра.

Пошаговые фото рецепта

Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом": фото шаг 1
Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом": фото шаг 2
Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом": фото шаг 3
Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом": фото шаг 4

5.04.6214608098422191.050
chemicolya

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: "ракушки" с крабовым мясом"

Участвует в конкурсе: Конкурс "La pappa italiana. Итальянская кухня"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
duduka.markedonskaja

555, правда перед макаронами голову не склонила да и итальянскую кухню не люблю, но НАЧИНКА... и подача просто мяу!!!! ;)

bagira13782006

Оленька, изумительное блюдо - очень красивое и аппетитное!!:)

подружка45

Красиво!

chemicolya

Спасибо, Анечка!

sveta-koolinar

Очень вкусное блюдо! И подача красивая.

lillit1
14.03.2010 23:23

какие фото аппетитные 555!

sweta1
14.03.2010 23:31

радует глаз!5!*THUMBS UP*

vard
14.03.2010 23:40

5++++++++

naumovec
14.03.2010 23:48

Здорово!

шуш
15.03.2010 00:02

Олечка, обалденно красиво и вкусно!!!!! Я не большой любитель пасты, но с такими наполнителями - с удовольствием!!!!! 5+5+5+5+O<img src=" />

natapit
15.03.2010 00:30

какая шикарная подача!вкусно!

laralaram

в принципе, я спокойно отношусь к кухне Италии, но это блюдо очень вкусное, эстетически прекрасно оформлено! Чудесно!

светлана65

Действительно, блюдо получилось очень нарядными праздничным! Великолепно оформлено!555!

манюша

Я тоже спокойно отношусь к итальянской кухне, подача восхищает!

chemicolya

Спасибо, друзья! Очень рада, что Вам понравилось!

утопия

очень изыскано! класс!*THUMBS UP*

утопия

очень изыскано! класс!*THUMBS UP*

ra999
15.03.2010 03:00

Сухо и холодно... 3 ( не взирая на фото).

mama tasi

Люблю итальянскую кухню, жемчужины как натуральные! 5

chef
15.03.2010 03:47

Оля, фотографии бесподобные... Очень жемчуг удался, он как живой. Подача очень красивая!Празднично и вкусно. Если это для конкурса, то желаю тебе удачи @}--}--

lorxen1
15.03.2010 04:44

очень красиво и вкусно, но всё же как то суховато,соус какой то так и напрашивается---5+

a_l
15.03.2010 05:46

Очень заманчиво!!!:) Спасибо! 5!

chemicolya

Спасибо всем! Конечно это блюдо можно подавать с соусом! А вот "с каким?" я думаю что на нашем сайте Вы найдете много рецептов приготовления соуса на любой вкус. Натуль "ruletka" - хотелось бы поучаствовать, спасибо! ra999: рада встрече, давно не виделись! Спасибо за прямоту! Насчет "сухо" - я бы не сказала, это кому как, ну уж если совсем сухо, то рекомендую подавать это блюдо с соусом. А насчет "холодно" - как я уже указывала выше, это блюдо можно подавать в теплом виде, подогрев слегка в духовке (микроволновой печи).:)

sigma002
15.03.2010 11:24

А мне не сухо и не холодно! Мне понравилось! Оля,лови 5555555!:)

иррез

Замечательное блюдо!!! Фотки глаз не оторвать!*THUMBS UP*

chemicolya

Спасибо, Кристина и Ирина!

redhat
15.03.2010 18:53

изыскано и красиво!

dgenifer
15.03.2010 21:09

Здорово!Спасибо за рецепт.

nattyland

Как вкусно! Подача бесподобна!!! Жемчужины просто волшебны!

чили
16.03.2010 22:35

Потрясающе красиво! Шикарная подача! Какая умница! Браво!!! *BRAVO*

brucha
20.03.2010 20:28

100+@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт