Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом"

Ингредиенты

  • конкильони (макаронные изделия в виде больших "ракушек") - 12 шт.
  • креветки королевские - 12 шт.
  • твердый сыр (пармезан) - 150 гр.
  • чеснок - 1 зубчик,
  • зелень петрушки и базилика,
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • плавленный сыр - 25 гр.
  • сыр моцарелла - 125 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Опустить в кипящую подсоленную воду конкильони и варить до состояния "аль денте" (в переводе с итальянского означает “на зуб” и описывает то состояние пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться). Я варила 9 минут.

Опустить в кипящую подсоленную воду креветки, дать им вскипеть и отбросить на дуршлаг. Очистить их.

Подготовить начинку для ракушек: креветки порезать (хвостовую часть оставить для украшения), натереть твердый сыр на терке, пропустить чеснок через "чеснокодавку", мелко нарезать зелень петрушки и базилика. Все смешать и заправить оливковым маслом.

Заполнить "ракушки" полученной смесью. Сервировать блюдо на тертом сыре и листьях базилика, украсив креветками, дольками сыра "Моцарелла", а также "жемчужинами", приготовленными из смеси плавленного и тертого твердого сыра.

Пошаговые фото рецепта

Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом": фото шаг 1Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом": фото шаг 2Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом": фото шаг 3Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом": фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

duduka.markedonskaja
14.03.2010 22:46
Ответить
555, правда перед макаронами голову не склонила да и итальянскую кухню не люблю, но НАЧИНКА... и подача просто мяу!!!! ;)
bagira13782006
14.03.2010 22:48
Ответить
Оленька, изумительное блюдо - очень красивое и аппетитное!!:)
подружка45
14.03.2010 22:48
Ответить
Красиво!
chemicolya
14.03.2010 22:49
Ответить
Спасибо, Анечка!
sveta-koolinar
14.03.2010 23:00
Ответить
Очень вкусное блюдо! И подача красивая.
lillit1
14.03.2010 23:23
Ответить
какие фото аппетитные 555!
sweta1
14.03.2010 23:31
Ответить
радует глаз!5!*THUMBS UP*
vard
14.03.2010 23:40
Ответить
5++++++++
naumovec
14.03.2010 23:48
Ответить
Здорово!
шуш
15.03.2010 00:02
Ответить
Олечка, обалденно красиво и вкусно!!!!! Я не большой любитель пасты, но с такими наполнителями - с удовольствием!!!!! 5+5+5+5+O<img src=" />
natapit
15.03.2010 00:30
Ответить
какая шикарная подача!вкусно!
laralaram
15.03.2010 01:14
Ответить
в принципе, я спокойно отношусь к кухне Италии, но это блюдо очень вкусное, эстетически прекрасно оформлено! Чудесно!
светлана65
15.03.2010 01:20
Ответить
Действительно, блюдо получилось очень нарядными праздничным! Великолепно оформлено!555!
манюша
15.03.2010 01:22
Ответить
Я тоже спокойно отношусь к итальянской кухне, подача восхищает!
chemicolya
15.03.2010 01:42
Ответить
Спасибо, друзья! Очень рада, что Вам понравилось!
утопия
15.03.2010 01:57
Ответить
очень изыскано! класс!*THUMBS UP*
утопия
15.03.2010 01:57
Ответить
очень изыскано! класс!*THUMBS UP*
ra999
15.03.2010 03:00
Ответить
Сухо и холодно... 3 ( не взирая на фото).
mama tasi
15.03.2010 03:12
Ответить
Люблю итальянскую кухню, жемчужины как натуральные! 5
chef
15.03.2010 03:47
Ответить
Оля, фотографии бесподобные... Очень жемчуг удался, он как живой. Подача очень красивая!Празднично и вкусно. Если это для конкурса, то желаю тебе удачи @}--}--
lorxen1
15.03.2010 04:44
Ответить
очень красиво и вкусно, но всё же как то суховато,соус какой то так и напрашивается---5+
a_l
15.03.2010 05:46
Ответить
Очень заманчиво!!!:) Спасибо! 5!
chemicolya
15.03.2010 08:40
Ответить
Спасибо всем! Конечно это блюдо можно подавать с соусом! А вот "с каким?" я думаю что на нашем сайте Вы найдете много рецептов приготовления соуса на любой вкус. Натуль "ruletka" - хотелось бы поучаствовать, спасибо! ra999: рада встрече, давно не виделись! Спасибо за прямоту! Насчет "сухо" - я бы не сказала, это кому как, ну уж если совсем сухо, то рекомендую подавать это блюдо с соусом. А насчет "холодно" - как я уже указывала выше, это блюдо можно подавать в теплом виде, подогрев слегка в духовке (микроволновой печи).:)
sigma002
15.03.2010 11:24
Ответить
А мне не сухо и не холодно! Мне понравилось! Оля,лови 5555555!:)
иррез
15.03.2010 15:31
Ответить
Замечательное блюдо!!! Фотки глаз не оторвать!*THUMBS UP*
chemicolya
15.03.2010 15:35
Ответить
Спасибо, Кристина и Ирина!
redhat
15.03.2010 18:53
Ответить
изыскано и красиво!
dgenifer
15.03.2010 21:09
Ответить
Здорово!Спасибо за рецепт.
nattyland
16.03.2010 00:39
Ответить
Как вкусно! Подача бесподобна!!! Жемчужины просто волшебны!
чили
16.03.2010 22:35
Ответить
Потрясающе красиво! Шикарная подача! Какая умница! Браво!!! *BRAVO*
brucha
20.03.2010 20:28
Ответить
100+@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели