Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постный медовик

Вкусный постный медовик без яиц! Готовится с медом, изюмом и грецкими орехами. Идеально для праздников. Попробуйте наш рецепт!

Продукты

сахар - чуть меньше чем 0.5 ст.
масло растительное - чуть меньше чем 0.5 ст.
3 ст.л. меда
1 ст. теплой воды
2 чайных ложки разрыхлителя
1.5-2 ст. муки
0.5 ст. изюма
0.5-1 ст. измельченных грецких орехов
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли

Пошаговый способ приготовления

Изюм ошпарить кипятком, обсушить, добавить измельченные орехи, все смешать со щепоткой муки.

Сахар всыпать на сковороду, жарить на среднем огне пока не образуется карамель.

Затем потихоньку влить теплую воду, дать покипеть пока карамель полностью не растворится в воде.

Карамельную воду перелить в миску и дать ей немного остыть.

Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать раст. маслом, посыпать мукой, для надежности дно формы застелить промасленной бумагой.

В миске смешать растительное масло,мед, ванильный сахар и соль, влить теплую карамельную воду, размешать, добавить стакан просеянной муки и разрыхлитель, размешать, подсыпать еще муки, тесто должно быть как густая сметана по консистенции, добавить смесь изюма и орехов.

Размешать, переложить тесто в форму, верх разровнять.

Выпекать медовик минут 40-45, до готовности.

Готовый пирог остудить на решетке.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

138 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 191665

Понравилось: 67

Автор: оля-в

Создан: 12 марта 2010, 18:26

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Постные блюда

Готовила на днях похожий "медовик", только вместо воды крепко заваренный ароматный чай! (рецепт с нашего сайта, назывался постная коврижка.. или как то так ) Пока горячий очень вкусно, а вот на следующий день уже не так "воздушно и рассыпчато" Так что кушайте его скорее!!! Не дайте ему пропасть )) 5+
Радикал не работает хотела кусочек показать!

shilyu

12 марта 2010, 19:20

Прекрасный рецепт, на завтра ничего не должно остаться! 5+

krista_!!!

12 марта 2010, 19:46

вкуснотень!!!

krakazuka

12 марта 2010, 20:30

Какие кексики красивые! Молодцы, девчонки!

ориола

13 марта 2010, 00:44

Ни сколько не сомневаюсь в Вашей выпечке. Все получается на УРА. Уверена, что и этот медовик замечательный! 5!

elfinataly

13 марта 2010, 01:17

super!!!!

johnny

13 марта 2010, 01:47

Давно искала рецепт постного медовика!

оля-в

13 марта 2010, 09:57

mama tasi Я сегодня позавтракала медовичком, он не менее вкусный и рассыпчатый чем вчера, совсем не зачерствел. Правда я его на ночь в закрытом контейнере оставила.

Inna_2107

13 марта 2010, 18:17

Пекла когда-то по похожему рецепту. Он у Вас сильно сладкий или нет? Хотя наверно сахар можно и убавить. А постную выпечку такого типа я на ночь закрываю тканевой салфеткой и в пакет полиэтиленовый, и ничего не черствеет.555!!!

оля-в

14 марта 2010, 09:53

inna_2107 Да нет, не очень сладкий, в меру. Я тоже закрывала на ночь, мягкий остался.

Inna_2107

17 марта 2010, 15:33

оля-в - Спасибо за ответ!

utro8

22 марта 2010, 02:33

Отличный кексик!55555

vicus

29 июля 2010, 19:41

вкусный!