Рыба по-мужски

Ингредиенты

1. 1 кг. филе не жирной морской рыбы (у нас была треска)
2. 5 вареных яиц
3. 2-3 помидора
4. 200 гр. майонеза (или сметаны)
5. 200-250 гр. твердого сыра

Пошаговый рецепт приготовления

1. Рыбу промыть, обсушить, нарезать на куски шириной около 5 см;

2. Обвалять рыбу в муке, обжарить до полуготовности, только, чтобы появилась корочка. Выложить на бумажные полотенца или салфетки, чтобы впиталось масло;

3. Выложить рыбу в форму (у нас стеклянная). Маслом можно и не смазывать;

4. Помидоры нарезать ломтиками, выложить на рыбу, немного посолить и поперчить;

5. Яйца натереть на крупной терке, смешать с майонезом (или сметаной). Распределить эту смесь поверх помидоров;

6. Сыр натереть на крупной терке, посыпать сверху на рыбу с помидорами и соусом;

7. Поставить в духовку, нагретую до 150 градусов на 20 минут. Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться.

8. Подавать с овощным салатом.

Дополнительная информация

Даже не знаю, есть ли такой рецепт на сайте. Это блюдо мой муж традиционно готовит на 8 марта. Говорит, что и сам уже не помнит, откуда рецепт. Рыбка получается нежной и сочной. Сверху запекается очень нежная "шубка" из яиц, сыра и майонеза. На мой взгляд, получается жирновато, поэтому на гарнир лучше всего подать овощи, а майонез можно заменить сметаной, но муж говорит - будет уже не то.