Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба по мужски

Попробуйте рецепт "Рыба по-мужски" с филе трески, вареными яйцами, помидором и майонезом. Идеальное блюдо для настоящих гурманов!

Продукты

1. 1 кг. филе не жирной морской рыбы (у нас была треска)
2. 5 вареных яиц
3. 2-3 помидора
4. 200 г майонеза (или сметаны)
5. 200-250 г твердого сыра
6. растительное масло для жарки
7. мука для панировки
8. соль
перец по-вкусу.

Пошаговый способ приготовления

1. Рыбу промыть, обсушить, нарезать на куски шириной около 5 см;

2. Обвалять рыбу в муке, обжарить до полуготовности, только, чтобы появилась корочка. Выложить на бумажные полотенца или салфетки, чтобы впиталось масло;

3. Выложить рыбу в форму (у нас стеклянная). Маслом можно и не смазывать;

4. Помидоры нарезать ломтиками, выложить на рыбу, немного посолить и поперчить;

5. Яйца натереть на крупной терке, смешать с майонезом (или сметаной). Распределить эту смесь поверх помидоров;

6. Сыр натереть на крупной терке, посыпать сверху на рыбу с помидорами и соусом;

7. Поставить в духовку, нагретую до 150 градусов на 20 минут. Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться.

8. Подавать с овощным салатом.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6662

Понравилось: 40

Автор: nataliya.u

Создан: 09 марта 2010, 00:58

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Салат с помидорами

Дополнительная информация

Даже не знаю, есть ли такой рецепт на сайте. Это блюдо мой муж традиционно готовит на 8 марта. Говорит, что и сам уже не помнит, откуда рецепт. Рыбка получается нежной и сочной. Сверху запекается очень нежная "шубка" из яиц, сыра и майонеза. На мой взгляд, получается жирновато, поэтому на гарнир лучше всего подать овощи, а майонез можно заменить сметаной, но муж говорит - будет уже не то.