Ингредиенты

  • картофель – 4 шт.
  • морковь – 1 шт. (у меня половинка большой)
  • баклажан – 1 шт.
  • яйца-2 шт.
  • мука – 3 ст.л.
  • соль
  • масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан нарезать длинной соломкой. Посолить. Когда баклажан пустит сок, промыть и хорошо отжать.

Морковь и картофель нарезать также длинной соломкой.

Соединить овощи, хорошо перемешать, посолить (можно поперчить) по вкусу.

Вбить яйца, перемешать.

Ввести муку, хорошо перемешать.

Получается густая масса.

Выпекаем на растительном масле и на хорошо разогретой сковороде, выкладывая овощную массу столовой ложкой, распределяя ее тонко, в один слой.

Выкладываем готовые оладушки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Подаем со сметанкой или любимым соусом.

Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Овощные оладьи: фото шаг 1Овощные оладьи: фото шаг 2Овощные оладьи: фото шаг 3Овощные оладьи: фото шаг 4Овощные оладьи: фото шаг 5Овощные оладьи: фото шаг 6Овощные оладьи: фото шаг 7Овощные оладьи: фото шаг 8Овощные оладьи: фото шаг 9

Дополнительная информация

Хрустящие и очень вкусные оладушки. Могут вполне быть и самостоятельным блюдом, и гарниром. Баклажан можно заменить на цукини. При приготовлении главное распределять массу тонко, так как порезанные соломкой овощи пропекаются хуже, чем натертые на мелкую терку.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

dajana
07.03.2010 00:54
Ответить
мне очень понравилось*THUMBS UP*
naumovec
07.03.2010 01:28
Ответить
Отличные оладушки!:)
вика2009
07.03.2010 01:31
Ответить
вкуууусно!!!!!!!!!!555555
moonstar
07.03.2010 01:33
Ответить
Супер! Забираю!5+
ната777
07.03.2010 01:41
Ответить
Какие вкусные. Спасибо.5.
светлана65
07.03.2010 01:54
Ответить
Спасибо :)!
chef
07.03.2010 02:07
Ответить
Решила что у меня déjà vu, так как смотрю рецепты не на главной, а через сортировку по дате (фотки схожи чуток), потом прочитала название :) Отличные у вас оладушки @}--}--
glaros
07.03.2010 02:59
Ответить
Классные оладушки!555
машечка2202
07.03.2010 11:06
Ответить
Супер оладушки!5+
lillit1
07.03.2010 13:04
Ответить
вкусно 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели