Вход | Регистрация
Мясо по-французски от Lekusia
Ингредиенты
- свинина (шейка ) — 1 кг
- помидоры — 4 шт
- мука пшеничная — 200 г
- майонез — 300 мл.
- сыр — 250 г
- соль и перец молотый (перец черный и красный)
- растительное масло (для жарки)
Пошаговый рецепт приготовления
Свиную шейку нарезаем на крупные толстые ломти. Отбиваем хорошенечко, но не до тряпочного состояния. В идеале отбить рукояткой ножа или обыкновенным молотком (на молоток одеть пакетик), тогда мясо не теряет сочности.
Далее, насыпаем на доску муку добавляем соль, черный перец и красный перец (сладкий) перемешиваем всe с мукой. Разогреваем в сковороде растительное масло. Обваливаем мясо в панировочной мучной смеси и обжариваем с двух сторон. Можно не обжаривать мясо до полной готовности.
Итак, когда всё мясо обжарено, включаем духовку. Мясо выкладываем в форму. У меня стеклянная широкая. Натираем сыр на крупной терке. Майонез смешиваем с большей частью сыра. Немного сыра оставляем для посыпки. Порезать помидоры на кружочки.
Начинаем укладку: помидоры кладем на мясо, от их сока мясцо наше размягчится еще больше и приобретет кислинку. Сверху выкладываем сырно-майонезную смесь и еще присыпаем сырком, для красивой корочки. И всe это дело закладываем в духовку. Запекаем 15 минут.
Дополнительная информация
У меня духовка своеобразная, по ней невозможно определить сколько в ней градусов, поэтому примерно температуру выставляю чуть больше среднего. В итоге получается мягчайшее мяско, вкусное, но калорийное.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
,но свинину заменю 
)Частенько готовлю такие "калорийные" блюда,и ,кстати,именно со свининой,и с майонезом(калории сжигаю в спортзале,хоть тренер и ругает ),часто свинину заменяю на куриные голени.Спасибо за новые идеи!
5!!!
