Tortilla de patatas (картофельная тортилья)

Фото к рецепту: Tortilla de patatas (картофельная тортилья)

Ингредиенты

  • картофель – 3-4 шт.
  • яйца – 6 шт.
  • лук – 2 шт.
  • соль
  • черный молотый перец
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать четверть-кольцами.

Очищенный картофель нарезать тоненькими кружочками или полукружочками в зависимости от размера картофелины.

Налить в сковороду растительное масло слоем 1 см., когда оно разогреется, выложить нарезанные картофель и лук, огонь убавить до среднего, накрыть крышкой, протушить до мягкости картофеля.

Яйца взбить с солью и перцем, выложить в яичную массу тушеный картофель с луком (сразу же горячим прямо со сковороды, при этом масло должно остаться на сковороде), перемешать.

Выложить яично-картофельную массу на сковороду, если масла на сковороде останется мало, добавить еще пару ложек – тортилья должна как бы кипеть в масле. Жарить тортитилью под крышкой на среднем огне.

Когда одна сторона тортильи прожарится, накрыть сковороду тарелкой, желательно, чтобы диаметр тарелки был больше диаметра сковороды, если же тарелка меньше, как у меня, то сначала надо слить масло, а затем вернуть его на сковороду.

Сковороду перевернуть, при этом тортилья окажется на тарелке прожаренной стороной вверх, затем отправить тортилью непрожаренной стороной вниз на сковороду – она легко сползает с тарелки в сковороду.

Когда прожарится вторая сторона, тортилья готова.

Пошаговые фото рецепта

Tortilla de patatas (картофельная тортилья): фото шаг 1
Tortilla de patatas (картофельная тортилья): фото шаг 2
Tortilla de patatas (картофельная тортилья): фото шаг 3
Tortilla de patatas (картофельная тортилья): фото шаг 4
Tortilla de patatas (картофельная тортилья): фото шаг 5

5.04.5598421958998371.027
nata196277

Кухня: Испанская

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Картофельная тортилья на мой лад


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
ksu2404
03.03.2010 15:01

И мне кусочек)))))555:)

ботакоз

Не знаю,тортилья это или нет,но это вкусно!@}--}--*THUMBS UP*

alyakeyk
03.03.2010 15:12

У нас в Азербайджане назвали бы- "кюкю" из картошки! очень вкусная тартилья*THUMBS UP*

гетьмановна

Только 5Вкусно,однозначно,как ни назови!

luba5
03.03.2010 15:18

Вкусно!555

ната777

5. Вкусно.

naumovec
03.03.2010 15:58

Очень вкусно!

sveta-koolinar

Мммм, как вкусненько!!!

nina0151
03.03.2010 17:47

Класс!!! Вкуснятина!!!+5

кыш
03.03.2010 18:04

Вкусно! 5!

sister_chaos

super!

шуш
07.03.2010 02:18

Наташ, оч аппетитная тортилла-омлет!!!!! 5555O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт