Tortilla de patatas (картофельная тортилья)

Ингредиенты

  • картофель – 3-4 шт.
  • яйца – 6 шт.
  • лук – 2 шт.
  • соль
  • черный молотый перец
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать четверть-кольцами.

Очищенный картофель нарезать тоненькими кружочками или полукружочками в зависимости от размера картофелины.

Налить в сковороду растительное масло слоем 1 см., когда оно разогреется, выложить нарезанные картофель и лук, огонь убавить до среднего, накрыть крышкой, протушить до мягкости картофеля.

Яйца взбить с солью и перцем, выложить в яичную массу тушеный картофель с луком (сразу же горячим прямо со сковороды, при этом масло должно остаться на сковороде), перемешать.

Выложить яично-картофельную массу на сковороду, если масла на сковороде останется мало, добавить еще пару ложек – тортилья должна как бы кипеть в масле. Жарить тортитилью под крышкой на среднем огне.

Когда одна сторона тортильи прожарится, накрыть сковороду тарелкой, желательно, чтобы диаметр тарелки был больше диаметра сковороды, если же тарелка меньше, как у меня, то сначала надо слить масло, а затем вернуть его на сковороду.

Сковороду перевернуть, при этом тортилья окажется на тарелке прожаренной стороной вверх, затем отправить тортилью непрожаренной стороной вниз на сковороду – она легко сползает с тарелки в сковороду.

Когда прожарится вторая сторона, тортилья готова.

Пошаговые фото рецепта

Tortilla de patatas (картофельная тортилья): фото шаг 1Tortilla de patatas (картофельная тортилья): фото шаг 2Tortilla de patatas (картофельная тортилья): фото шаг 3Tortilla de patatas (картофельная тортилья): фото шаг 4Tortilla de patatas (картофельная тортилья): фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ksu2404
03.03.2010 15:01
Ответить
И мне кусочек)))))555:)
ботакоз
03.03.2010 15:07
Ответить
Не знаю,тортилья это или нет,но это вкусно!@}--}--*THUMBS UP*
alyakeyk
03.03.2010 15:12
Ответить
У нас в Азербайджане назвали бы- "кюкю" из картошки! очень вкусная тартилья*THUMBS UP*
гетьмановна
03.03.2010 15:14
Ответить
Только 5Вкусно,однозначно,как ни назови!
luba5
03.03.2010 15:18
Ответить
Вкусно!555
ната777
03.03.2010 15:23
Ответить
5. Вкусно.
naumovec
03.03.2010 15:58
Ответить
Очень вкусно!
sveta-koolinar
03.03.2010 17:33
Ответить
Мммм, как вкусненько!!!
nina0151
03.03.2010 17:47
Ответить
Класс!!! Вкуснятина!!!+5
кыш
03.03.2010 18:04
Ответить
Вкусно! 5!
sister_chaos
03.03.2010 20:23
Ответить
super!
шуш
07.03.2010 02:18
Ответить
Наташ, оч аппетитная тортилла-омлет!!!!! 5555O<img src=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели