Компот

Соленья и маринады

Овощи с китайской вермишелью

Name: Овощи с китайской вермишелью
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: лук порей; морковь; паприка красная; фасоль стручковая; цукини; баклажан; грибы; соя ростки; вермишель китайская (кучерявая); имбирь свежий; соус соевый; перец чили молотый (для любителей остренького); перец черный молотый; масло раст.

Приготовьте овощи с китайской вермишелью: лук порей, морковь, паприка, фасоль, цукини, баклажан и соевый соус. Добавьте имбирь и специи для остроты!

Продукты

все овощи по 100 г
лук порей - зеленая и белая часть
морковь
паприка красная
фасоль стручковая
цукини
баклажан
грибы
соя ростки
вермишель китайская (кучерявая) - 150 г
имбирь свежий - 10 г
соус соевый
перец чили молотый
перец черный молотый
масло растительное - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1.Для начала соберем наши продукты.

2.Потом все овощи красиво порежим (кроме сои).

3.Морковь овощечисткой режим на пластины, а потом ножом наискосок, как на фото. Цукини и баклажан на пластины режим ножом и тоже потом наискосок. Люблю когда все красиво, вот могу и повозиться.

4.Разогреваем сковороду с 3 ст.л. раст. масла, добавляем лук, морковь, паприку и фасоль. Все это жарим под крышкой 7 мин. на среднем огне.

5.Пока овощи жарятся, потрем быстренько имбирь. Для этого натянем пищевую пленку на терку, чтобы все осталось на пленке, а не пришлось отдирать с терки.

6.Через 7 мин. добавляем цукини, баклажан, грибы. Можно добавить чуток воды. Жарим 4 мин.

7.Пока готовятся овощи, мы успеваем отварить вермишель. Поламаем ее и 4 минуты проварим, процедим и оставим. Вермишель ждет своей очереди

8.Через 4 мин. очередь сои. Тушим еще 4 мин.

9.Теперь очередь вермишели. Добавляем ее к овощам и туда же имбирь, размешиваем. Льем соевый соус по вкусу, перчим. Тушим еще 5 мин.

Готово! Подаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

Для начала соберем наши продукты.

2. Потом все овощи красиво порежим (кроме сои).

3. Морковь овощечисткой режим на пластины, а потом ножом наискосок, как на фото. Цукини и баклажан на пластины режим ножом и тоже потом наискосок. Люблю когда все красиво :), вот могу и повозиться.

4. Разогреваем сковороду с 3 ст.л. раст. масла, добавляем лук, морковь, паприку и фасоль. Все это жарим под крышкой 7 мин. на среднем огне.

5. Пока овощи жарятся, потрем быстренько имбирь. Для этого натянем пищевую пленку на терку, чтобы все осталось на пленке, а не пришлось отдирать с терки. Пока готовятся овощи, мы успеваем отварить вермишель. Поламаем ее и 4 минуты проварим, процедим и оставим. Вермишель ждет своей очереди :)