Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочные маффины с корицей

Вкусные яблочные маффины с корицей: яйца, сахар, ванильный сахар, лимонная цедра, мука, разрыхлитель и изюм. Попробуйте уже сегодня с чашкой яблочного сока!

Продукты

2 яйца
100 г сахара
1 пачка ванильного сахара
100 г масла
цедра одного лимона
200 г муки
½ пачки разрыхлителя
1 ч.л. корицы
2 яблока
1/2 ч.л. корицы
1 ст.л. сахара
1 ст.л. изюма
200 г сахарной пудры
1/2 ч.л. корицы
2 ст.л. яблочного сока

Пошаговый способ приготовления

Яблоки почистить и нарезать. Положить в кастрюлю, засыпать корицей, сахаром и добавить изюм. Разогреть и покипятить в собственном соку минут 5-10

Яйца, сахар, ванилин, масло и цедру лимона взбить миксером.

Муку, разрыхлитель и корицу перемешать, и всыпать в яичную массу.

Выложить тесто в формочки для маффинов. На каждый маффин положить по ложечки яблочного «варенья» и выпекать на 180градусов 20-25 минут.

Сахарную пудру смешать с корицей и яблочным соком. Получившейся глазурью смазать остывшие маффины и дать подсохнуть.

Декорировать кусочками яблока и корицей

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10610

Понравилось: 47

Автор: nikiskin

Создан: 01 марта 2010, 03:13

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

По последним исследованием немецких ученых, выяснилось что корицу в больших дозах детям (особенно маленьким детям до 5 лет) и беременным употреблять нужно очень осторожно. Высокие дозы кумарина, вызывают проблемы с печенью. почитайте тут правда нашла только на немецком.

отличные маффины получились! слушай, объясни мне, почему их так все зовут??? ну ты-то понятно... а у нас в SU в моем детстве их называли просто булочки, кексы или кексики... 555

MissJoker

01 марта 2010, 03:47

спасибо Леночка, разъяснила, действительно, кексы в основном дрожжевые были, но моя мама пекла их в бумажных формочках (правда не таких рифленых) еще в середине-конце 70-ых, и без дрожжей: на сметане и кефире, тогда это было доступно... и с изюмом и с орехами и с ягодами... и даже с вареньем... а уже потом появились в стране импортные маффины в продаже...

MissJoker

01 марта 2010, 03:48

но слово само по себе прикольное, интригующее...

a_l

01 марта 2010, 03:54

Красивенько и вкусненько!!! 5!

севуля

01 марта 2010, 04:02

Отличные маффины! А яблочки Вы, наверное, лимончиком сбрызнули, чтобы не почернели.

nikiskin

01 марта 2010, 04:06

севуля, те что сверху? Нет, я их перед подачей сверху положила и корицей посыпала, так как из за яблочного сока глазурь начинает течь. Они просто не успели потемнеть, их сразу же слопали...

chef

01 марта 2010, 04:18

Лен, маффины - сперва смешиваются все сухие ингредиенты, а потом жидкие (отсюда название). Шикарные вкуснки!!!

севуля

01 марта 2010, 04:19

Да, я так и подумала, если без лимонного сока, то, скорее всего, едва успела заснять, так сразу все и умяли

Nathalya

01 марта 2010, 04:55

5! очень интересное замечание в допинфе!

ната777

01 марта 2010, 11:00

5. Вкусно.