Ингредиенты

  • 800 гр. жирной сметаны
  • 1,5 ст. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Сметану подвесить в гамаке из двух слоёв марли часов на 6, чтобы стекла сыворотка.

Затем перемешать сметану с сахаром и промазать торт.

Пошаговые фото рецепта

Очень вкусный сметанный крем для торта: фото шаг 1Очень вкусный сметанный крем для торта: фото шаг 2

Дополнительная информация

Где-то вычитала, что для вкусного и густого крема надо отделить сметану от сыворотки. Такой крем пришёлся по душе всем без исключения. Как оказалось, моя мама в молодости именно так и делала. В таком способе приготовления есть два плюса: не только заметно улучшается качество крема, но и появляется сыворотка - ценное сырьё для блинов и другой выпечки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

angeli
27.02.2010 20:27
Ответить
Полезно:)5
Marfochka
27.02.2010 20:48
Ответить
Ну очень вкусный, почти всегда такой делаю)))
MissJoker
27.02.2010 21:04
Ответить
а можно узнать: сметану покупать например 20% или выше??? и прям из банки в марлю???
johnny
27.02.2010 21:08
Ответить
Сметана у меня 20%. Прямо из банки в марлю. :)
Nathalya
27.02.2010 21:21
Ответить
отлично!
Inna_2107
27.02.2010 21:28
Ответить
Вкусный крем!5!:)
naumovec
27.02.2010 21:32
Ответить
А сметану можно еще и взбить! Хороший крем.
koty-a
27.02.2010 21:39
Ответить
отличная вкусная идея!
anzelikas
27.02.2010 21:46
Ответить
Спасибо за идею!@}--}--
vicus
27.02.2010 21:55
Ответить
Мне когда-то дали рецепт такого сметанного крема- он действительно очень вкусный и густой и хорошо взбивается! На дно кастрюли надо кинуть горсть соли, а сверх кастрюли дуршлаг со сметаной. Кто-то слышал о таком методе? Оно, соль, что-то даёт?!
johnny
27.02.2010 22:58
Ответить
Спасибо за отзывы и оценки! Вицушка, про соль ничего не слышала.
valentina 78
27.02.2010 23:23
Ответить
Только вчера делала такой крем на медовик:p, я его еще взбила миксером. Отличный крем! Сметана была тоже 20%. 5!
vicus
27.02.2010 23:48
Ответить
Значит лишний ритуал %)
вэнди
28.02.2010 00:57
Ответить
Да, вспоминаются 90-е, когда полгорода пробежишь - где эта так называемая сметана продаётся, выпросишь жидкий литр, а потом всю ночь откидываешь=O. Но зато тортики были что надо! 5
pantera
28.02.2010 01:37
Ответить
Обязательно попробую!!! Как-то сметанный крем не любила, он у меня всегда жидкий получался...Рецепт замечательный!!!55555+ Кстати о соли: может быть это связано со свойствами соли выталкивать из продуктов лишнюю жидкость(это свойство его в основе соления используется)? Но на расстоянии?
a_l
28.02.2010 03:20
Ответить
Вот спасибо, а то у меня сметанный тоже жидковат получается и мне это не нравилось! 5555!
johnny
28.02.2010 03:28
Ответить
Девочки, но сыворотка и без соли отлично вытекает! Кроме того, жалко портить ценный продукт солью.
vicus
28.02.2010 03:39
Ответить
Олечка, но ведь блины тоже солим ;) В следующий раз сделаю крем по Твоему предложению :) @}--}--
двоечка
28.02.2010 03:39
Ответить
Спасибо, ПЯТЬ!:):):)
johnny
28.02.2010 03:40
Ответить
Ну, если только чуть-чуть соли положить...
vicus
28.02.2010 03:45
Ответить
*KISSED*
кыш
28.02.2010 04:50
Ответить
Отличный крем! Самый любимый, с детства. :) 5!*THUMBS UP**DRINK*
л@почк@
28.02.2010 15:25
Ответить
Интересно..надо попробовать!!!А то часто использую загуститель для сметаны..));)*THUMBS UP*
л@почк@
28.02.2010 15:27
Ответить
А сколько получается крема с этого количества сметаны???
манюша
28.02.2010 18:31
Ответить
Спасибо! Скоро у сына ДР, хочу торт испечь ему.
ludochek1978
28.02.2010 21:55
Ответить
Супер! Не всегда найдешь сметану жирности 30 . А откинуть на марлю 20 процентную мне нравится ваша идея.
chef
01.03.2010 01:37
Ответить
Большое спасибо за интересный рецепт @}--}--
johnny
01.03.2010 03:23
Ответить
Спасибо, девочки! Крем я не взвешивала. Могу сказать только, что из 400 г сметаны набегает где-то 100 мл сыворотки.
sigma002
01.03.2010 12:39
Ответить
Хороший рецепт!55555
шуш
06.03.2010 03:07
Ответить
Олечка, классный крем!!!! 55555
ciren_
19.03.2010 05:00
Ответить
:)Великолепный крем!! @}--}--@}--}-- Просто супер!!O<img src=" />
irina_mai
04.04.2010 20:24
Ответить
Такое слышу впервые, попробую обязательно.Спасибо.5:)
passionariya
25.04.2010 18:08
Ответить
Тоже считаю такой крем самым классным. Вот только забыла пропорции. Спасибо! Как раз сейчас перемазала этим кремчиком медовый тортик!
johnny
26.04.2010 05:05
Ответить
С медовым тортиком - супер!
jadan
28.04.2010 21:48
Ответить
супер!! возьму на заметку!!*OK*
ylchichka
28.09.2010 03:03
Ответить
самый настоящий крем!я откинула 20% магазинную сметану.Взбила даже не миксером, а венчиком с сахаром и готово.Соль не клала, сыворотка вытекает хорошо,масса получается очень плотная, крем по вкусу не похож на обычную сметану с сахаром.
shpak566
11.01.2011 00:55
Ответить
Очень интересная информация взяла на заметку. Спасибо!!!!!555555555555555!!!!!!!!!
Юлечка - *
22.02.2011 16:40
Ответить
*THUMBS UP*Cпасибо за рецепт, попробую.5
yanyany
06.06.2011 03:01
Ответить
Хочу поделиться приготовлением: к сожалению, времени на выдерживание в марле в теч 6 часов у меня не было, и я просто отжимала сметану руками через толстую марлю. оооочень вкусно и быстро получилось! спасибо большое за замечательный рецепт! теперь это будет мой любимый соус:)
johnny
08.06.2011 22:13
Ответить
На здоровье!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.68351845861473051.093
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели