Очень вкусный сметанный крем для торта

Фото к рецепту: Очень вкусный сметанный крем для торта

Ингредиенты

  • 800 гр. жирной сметаны
  • 1,5 ст. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Сметану подвесить в гамаке из двух слоёв марли часов на 6, чтобы стекла сыворотка.

Затем перемешать сметану с сахаром и промазать торт.

Пошаговые фото рецепта

Очень вкусный сметанный крем для торта: фото шаг 1
Очень вкусный сметанный крем для торта: фото шаг 2

Дополнительная информация

Где-то вычитала, что для вкусного и густого крема надо отделить сметану от сыворотки. Такой крем пришёлся по душе всем без исключения. Как оказалось, моя мама в молодости именно так и делала. В таком способе приготовления есть два плюса: не только заметно улучшается качество крема, но и появляется сыворотка - ценное сырьё для блинов и другой выпечки.

5.04.68351845861473051.093
johnny

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
93  человек оценили
Сохранить рецепт
122 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
angeli
27.02.2010 20:27

Полезно:)5

Marfochka

Ну очень вкусный, почти всегда такой делаю)))

MissJoker

а можно узнать: сметану покупать например 20% или выше??? и прям из банки в марлю???

johnny
27.02.2010 21:08

Сметана у меня 20%. Прямо из банки в марлю. :)

Nathalya
27.02.2010 21:21

отлично!

Inna_2107

Вкусный крем!5!:)

naumovec
27.02.2010 21:32

А сметану можно еще и взбить! Хороший крем.

koty-a
27.02.2010 21:39

отличная вкусная идея!

anzelikas

Спасибо за идею!@}--}--

vicus
27.02.2010 21:55

Мне когда-то дали рецепт такого сметанного крема- он действительно очень вкусный и густой и хорошо взбивается! На дно кастрюли надо кинуть горсть соли, а сверх кастрюли дуршлаг со сметаной. Кто-то слышал о таком методе? Оно, соль, что-то даёт?!

johnny
27.02.2010 22:58

Спасибо за отзывы и оценки! Вицушка, про соль ничего не слышала.

valentina 78

Только вчера делала такой крем на медовик:p, я его еще взбила миксером. Отличный крем! Сметана была тоже 20%. 5!

vicus
27.02.2010 23:48

Значит лишний ритуал %)

вэнди

Да, вспоминаются 90-е, когда полгорода пробежишь - где эта так называемая сметана продаётся, выпросишь жидкий литр, а потом всю ночь откидываешь=O. Но зато тортики были что надо! 5

pantera
28.02.2010 01:37

Обязательно попробую!!! Как-то сметанный крем не любила, он у меня всегда жидкий получался...Рецепт замечательный!!!55555+ Кстати о соли: может быть это связано со свойствами соли выталкивать из продуктов лишнюю жидкость(это свойство его в основе соления используется)? Но на расстоянии?

a_l
28.02.2010 03:20

Вот спасибо, а то у меня сметанный тоже жидковат получается и мне это не нравилось! 5555!

johnny
28.02.2010 03:28

Девочки, но сыворотка и без соли отлично вытекает! Кроме того, жалко портить ценный продукт солью.

vicus
28.02.2010 03:39

Олечка, но ведь блины тоже солим ;) В следующий раз сделаю крем по Твоему предложению :) @}--}--

двоечка

Спасибо, ПЯТЬ!:):):)

johnny
28.02.2010 03:40

Ну, если только чуть-чуть соли положить...

vicus
28.02.2010 03:45

*KISSED*

кыш
28.02.2010 04:50

Отличный крем! Самый любимый, с детства. :) 5!*THUMBS UP**DRINK*

л@почк@

Интересно..надо попробовать!!!А то часто использую загуститель для сметаны..));)*THUMBS UP*

л@почк@

А сколько получается крема с этого количества сметаны???

манюша

Спасибо! Скоро у сына ДР, хочу торт испечь ему.

ludochek1978

Супер! Не всегда найдешь сметану жирности 30 . А откинуть на марлю 20 процентную мне нравится ваша идея.

chef
01.03.2010 01:37

Большое спасибо за интересный рецепт @}--}--

johnny
01.03.2010 03:23

Спасибо, девочки! Крем я не взвешивала. Могу сказать только, что из 400 г сметаны набегает где-то 100 мл сыворотки.

sigma002
01.03.2010 12:39

Хороший рецепт!55555

шуш
06.03.2010 03:07

Олечка, классный крем!!!! 55555

ciren_
19.03.2010 05:00

:)Великолепный крем!! @}--}--@}--}-- Просто супер!!O<img src=" />

irina_mai

Такое слышу впервые, попробую обязательно.Спасибо.5:)

passionariya

Тоже считаю такой крем самым классным. Вот только забыла пропорции. Спасибо! Как раз сейчас перемазала этим кремчиком медовый тортик!

johnny
26.04.2010 05:05

С медовым тортиком - супер!

jadan
28.04.2010 21:48

супер!! возьму на заметку!!*OK*

ylchichka

самый настоящий крем!я откинула 20% магазинную сметану.Взбила даже не миксером, а венчиком с сахаром и готово.Соль не клала, сыворотка вытекает хорошо,масса получается очень плотная, крем по вкусу не похож на обычную сметану с сахаром.

shpak566
11.01.2011 00:55

Очень интересная информация взяла на заметку. Спасибо!!!!!555555555555555!!!!!!!!!

Юлечка - *

*THUMBS UP*Cпасибо за рецепт, попробую.5

yanyany
06.06.2011 03:01

Хочу поделиться приготовлением: к сожалению, времени на выдерживание в марле в теч 6 часов у меня не было, и я просто отжимала сметану руками через толстую марлю. оооочень вкусно и быстро получилось! спасибо большое за замечательный рецепт! теперь это будет мой любимый соус:)

johnny
08.06.2011 22:13

На здоровье!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты