Рагу с купатами

Фото к рецепту: Рагу с купатами

Ингредиенты

  • купаты 350 гр. (у меня были остатки три большие колбаски, но можно и больше))
  • картофель 4 больших клубня
  • помидор 2
  • перец болгарский 2
  • чеснок 2-3 зубчика
  • лук репка 2 небольших головки
  • морковь 1
  • томат паста 2 ст.л. (у меня сок от помидор в собственном соку)
  • паприка 1 ч.л.
  • соль перец
  • зелень (у меня укроп,петрушка)+ немного сушеной смеси итальянских трав.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Обжариваем наши купаты на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Остужаем и режем на колечки.

2. Лук, помидор, перец нарезаем средним кубиком, картошку можно покрупней. Морковь трём на средней терке, чеснок режем пластинками.

3. В жире, что вытопился из купат (если мало добавить немного растительного масла) обжариваем сначала лук, потом кидаем к нему морковь и перец. Минут через 5 кидаем чеснок. Тушим еще 5 минут и бросаем помидоры+томат паста или пюре с помидоров в собственном соку, можно все это немного посолить, перемешиваем накрываем крышкой и тушим еще минут 10.

4.Перекладываем в кастрюлю наши нарезанные колечками купаты, сверху выкладываем овощную заправку, на нее картофель и зливаем водой или бульоном чтобы только покрыть картофель, немного солим посыпаем паприкой, накрываем крышкой и тушим минут 30. Открываем, мешаем, пробуем на соль, кидаем мелко рубленную зелень, а дальше как пожелаете. Если хотите погуще, то откройте крышку и потушите еще минут 15-20. Или выключайте и наслаждайтесь. Приятного аппетита.

Дополнительная информация

Это блюдо первый раз я готовила еще и с баклажаном, но немного не рассчитала со временем и он превратился в кашу, если его потушить отдельно и бросить ко всему почти в конце готовки, то думаю получится хорошо). Очень ароматное пряное блюдо, на вкус почему-то напоминает лечо)Паприку в принципе можно и не кидать я добавляла для цвета потому что помидоры в собственном соку в этом году получились какае-то светленькие.

5.04.5135798437050261.017
kialis

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
гетьмановна

Я очень люблю всяческие рагу.Вашему-5

kialis
26.02.2010 17:34

Спасибо, это правда оч вкусно)

lillit1
26.02.2010 17:47

ароматно 5!

dajana
26.02.2010 17:47

:)это по-нашему.555

alyakeyk
26.02.2010 18:00

Сытно,ароматно и быстро!!!:)

ciren_
26.02.2010 19:20

:)Вкусно!!O<img src=" />

ботакоз

Вкусное рагу!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты