"рагу по-ирландски" №1(не для оценки)

Фото к рецепту:  рагу по-ирландски  №1(не для оценки)
ДомашняяНе определен
51721735

Ингредиенты

  • все, что "завалялось" в холодильнике и кух. шкафчике.
  • у меня в этот раз
  • кусок тыквы
  • оранжевая паприка
  • морковка
  • шампиньоны
  • сливки-100 гр. греческий йогурт - 50 гр. острый том. кетчуп
  • ананасы кусочками
  • корица, сахар, соль

Пошаговый рецепт приготовления

Кто читал книгу Джерома К.Джерома "Трое в лодке, не считая собаки", должны сразу вспомнить этот замечательный рецепт, когда в кастрюлю бросают все, что находят.

Я прочла эту книгу в 15 лет и с тех пор - это мой любимый рецепт.

В этот раз получилось вот что.

Тыкву порезала кусочками, посыпала немного сахару и корицы, обжарила, добавила порезанный кусочками перец, морковку, разрезанные на четвертинки шампиньоны. Посолила, смешала сливки, йогурт и кетчуп, залила овощи.

Тут на глаза попалась баночка ананасов, они отправились вслед за овощами.

Когда все овощи стали мягкими (25-30 мин), мы тут же их съели.

Самое интересное, что в большинстве случаев получается вкусно.

Присоединяйтесь, друзья!

Пошаговые фото рецепта

"рагу по-ирландски" №1(не для оценки): фото шаг 1
"рагу по-ирландски" №1(не для оценки): фото шаг 2
"рагу по-ирландски" №1(не для оценки): фото шаг 3
"рагу по-ирландски" №1(не для оценки): фото шаг 4
"рагу по-ирландски" №1(не для оценки): фото шаг 5

Дополнительная информация

"... Ничто так не пачкает человека, как чистка картофеля. Трудно поверить,что весь тот мусор, который покрывал меня и Гарриса, взялся с каких-то четырех картофелин. Это показывает, как много значат экономия и аккуратность. Джордж сказал, что нелепо класть в ирландское рагу только четыре картошки, и мы вымыли еще штук пять-шесть и бросили их в котел неочищенными. Мы также положили туда кочан капусты и фунтов пять гороху. Джордж смешал все это и сказал, что остается еще много места. Тогда мы перерыли обе наши корзины, выбрали оттуда все объедки и бросили их в котел. У нас оставалось полпирога со свининой и кусок холодной вареной грудинки, а Джордж нашел еще полбанки консервированной лососины. Все это тоже пошло в рагу. Джордж сказал, что в этом главное достоинство ирландского рагу: сразу избавляешься от всего лишнего. Я выудил пару разбитых яиц, и мы присоединили их к прочему. Джордж сказал, что соус станет от них гуще. Я уже забыл, что мы еще туда положили, но знаю, что ничто не пропало даром. Под конец Монморенси, который проявлял большой интерес ко всей этой процедуре, вдруг куда-то ушел с серьезным и задумчивым видом. Через несколько минут он возвратился, неся в зубах дохлую водяную крысу. Очевидно, он намеревался предложить ее как свой вклад в общую трапезу. Было ли это издевкой, или искренним желанием помочь - мне неизвестно. У нас возник спор, стоит ли пускать крысу в дело. Гаррис сказал, почему бы и нет, если смешать ее со всем остальным: каждая мелочь может пригодиться. Но Джордж сослался на прецедент: он никогда не слышал, чтобы в ирландское рагу клали водяных крыс, и предпочитает воздержаться от опытов. Гаррис сказал: - Если никогда не испытывать ничего нового, как же узнать, хорошо оно или плохо? Такие люди, как ты, тормозят прогресс человечества. Вспомни о немце, который первым сделал сосиски." Наше ирландское рагу имело большой успех. Я, кажется, никогда ничего не ел с таким удовольствием. В нем было что-то такое свежее, острое. Наш язык устал от старых избитых ощущений; перед нами было новое блюдо, не похожее вкусом ни на какое другое." Это отрывок из книги, побудивший меня на кулинарные подвиги. Надеюсь, что вы улыбнетесь и , может, перечитаете замечательную книгу.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Ну Ваш вариант куда как вкуснее чем у Вассермана в "Званном ужине" :) ну или троицы у Дж.Клапка Дж.

passion1963

Очень люблю книгу, и правило класть в рагу все что есть в холодильнике - абсолютно правильное :)

kaziya
26.02.2010 00:53

здорово получилось!

тётя маша

Значит я одна читаю этот рецепт и затрудняюсь понять кто такое ел?

sveta-koolinar

Необычно! А что вы делали со сливками и йогуртом?

Steblik
26.02.2010 01:52

Отлично!:)

sveta-koolinar

Ой, извините, увидела! Рецепт прочитала не внимательно.

двоечка

Как раз вчера кусок тыквы купила, хотела в кашу, но теперь...:) В общем, спасибо, ПЯТЬ!

shiblik
26.02.2010 12:05

555+++!!!O<img src=" />

ciren_
26.02.2010 20:01

:pO<img src=" /> 555

sentyabr
26.02.2010 20:02

Понравилась идея - литературный рецепт! Сколько интересного можно накапать в классике. 5!

sentyabr
26.02.2010 21:58

Ой, конечно, нако(!)пать!

wereld
26.02.2010 22:20

Сентябрь, почитайте книгу П. Вайля "Русская кухня в изгнании"-просто кулинарная книга. Я делала оттуда нескольео рецептов - мне очень понравилось.*DRINK*

duduka.markedonskaja

Я скачала себе эту книгу еще осенью, но ваш рецепт просто ужасен, ирландцы то что думают? А в книге есть много хорошего, например, мясо по-строгановски. ;)

wereld
02.03.2010 04:06

dudka, вы про что вообще? у вас не только вкусовые рецепторы, но и чувство юмора отморожено? Сбиваете мне оценки. ну и продолжайте, детский сад, ей-богу*YAHOO*

tarija
31.03.2011 02:51

здорово)))

barska
13.12.2011 21:28

Прелесть!*DRINK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты