Варенье

Компот

Соленья и маринады

Маковички

Приготовьте вкусные маковички со сметаной, прессованными дрожжами и натуральными ингредиентами. Нежность, аромат и сладость в каждой булочке!

Продукты

1 ст. сметаны
50 г прессованных (1 полная ч.л. сухих) дрожжей
2 ст. муки
1 ст. картофельного крахмала
250 г сливочного масла
2 яйца
11 г ванильного сахара
щепотка соли
1 ст. мака
1,5 ст. кипятка
сахар
1 ч.л. лимонной цедры

Пошаговый способ приготовления

В 1 стакан сметаны добавьте 50 г прессованных (1 полную чайную ложку сухих) дрожжей и подождите минут 30, чтобы дрожжи полностью разошлись.

2 стакана муки смешайте с 1 стаканом картофельного крахмала в глубокой миске.

Добавьте 250гр сливочного масла и порубите ножом в мелкую масляную крупку.

Взбейте 2 яйца с пакетиком 11гр ванильного сахара и щепоткой соли, смешайте со сметаной и влейте в муку.

Замесите мягкое тесто, переложите его в пакет и отправьте в холодильник на 1 час.

Тем временем приготовьте начинку -

1 стакан мака промойте в холодной воде (наливайте воду в мак и осторожно сливайте через край, и так раза 2-3)

Залейте 1,5 стакана кипятка и варите на небольшом огне минут 15-20, периодически помешивая, до мягкости маковинок.

Теперь добавьте сахар по вкусу и 1 ч.л. лимонной цедры для аромата и хорошо разотрите пестиком, чтобы маковые зернышки расплющились, и начинка стала вязкой.

Остудите маковую начинку.

На доску насыпьте немного муки, выложите половину теста, чуть подмесите его и раскатайте в пласт толщиной 0,5-0,7 см.

Равномерно разложите половину маковой начинки, скатайте рулет и нарежьте его порционными кусочками.

Застелите противень пекарской бумагой, выложите печенюшки.

Пеките в предварительно разогретой до 250 градусов духовке минут 15-20 до зарумянивания.

Снимите горячее печенье с противня, выложите на блюдо.

Испеките вторую порцию печенья

Сохраняй и поделись с друзьями

260 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8006

Понравилось: 260

Автор: amoura

Создан: 25 февраля 2010, 12:01

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Печенье получается мягкое и долго не черствеет. А степень сладости вы можете регулировать сами - тесто без сахара, а в начинку можно положить совсем немного.