Ореховые тартинки овощное безумие
Ореховые тартинки "Овощное безумие" – идеальное лакомство для любителей джема с помидорами, тыквой и авокадо. Порадуйте себя вкусом и невероятным сочетанием!
Продукты
- для джема
- помидор - 3 шт.
- лайм - 0.5 шт.
- тростниковый сахар - 1 ст.
- вода - 1 ст.
- ваниль - 1 стручок
- крахмал - 1 ст.л.
- для начинки
- тыква - 1 шт.
- авокадо - 2 шт.
- тростниковый сахар - 1 ст.
- вода - 3 ст.
- желе для торта - 3 пачки
- для теста
- мука - 2 ст.
- кешью - 1 ст.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сливочное масло - 250 г
- яйцо и желток - 1 и 1 шт.
- сахар - 0.5 ст.
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- ванилин - 1 кончик ножа
- для украшения
- сливки 38% - 100 г
- загуститель для сливок и сахарная пудра - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
ГОТОВИМ ДЖЕМ
Помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, снять кожицу и вырезать сердцевину, мелко порезать
Снять цедру с половины лайма, стручок ванили разрезать вдоль и на небольшие кусочки
Воду смешать с сахаром и дать закипеть.
В кипящий сироп опустить помидоры, цедру и ваниль.
На небольшом огне варить, периодически встряхивая кастрюлю и снимая пену, до прозрачности помидоров (около 30 минут).
Выбрать ваниль из джема, все тщательно потолочь, всыпать крахмал, хорошо размешать и проварить еще 1 минуту.Джем снять с огня и остудить.
ГОТОВИМ НАЧИНКУ
овощи помыть, почистить, у тыквы выбрать семечки, у авокадо вырезать косточку, порезать тонкими лепестками.
Воду и сахар смешать и закипятить.
В кипящий сироп опустить тыкву, проварить на среднем огне 5 минут, опустить авокадо и варить еще 5 минут.
Снять кастрюлю с огня и отставить настояться.
Через 30 минут откинуть овощи на сито, дать стечь, сироп сохранить.
ГОТОВИМ ТЕСТО
Кешью измельчить до состояния муки (нам нужен 1 стакан), просеять на рабочую поверхность.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять к орехам.
На смесь выложить холодное масло и порубить ножом в однородную крошку.
Яйцо и желток смешать с сахаром и ванильным сахаром, взбить в пышную пену до растворения сахара (около 10 минут)
Вылить яичную массу в крошку и замесить гладкое тесто. Убрать в "воздушном" пакете в холодильник на 20 минут
Тесто или раскатать (кто умеет) или как я руками заполнить форму и формочки.
Выпекать при 160С 15-25 минут (зависит от духовки).
Пока тартинки горячие - намазать помидорным джемом и остудить. Перевернуть формочки и щелчком выбить тартинки.
Приготовить желе для торта по инструкции с добавлением сиропа из-под овощей.
Выложить красиво овощи и залить желе для торта.
Взбить сливки с загустителем и сахарной пудрой, украсить наши тартинки.
Приятного Вам чаепития!
Пошаговые фото
15 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
23 февраля 2010, 11:23
23 февраля 2010, 11:30
23 февраля 2010, 12:14
23 февраля 2010, 12:24
23 февраля 2010, 12:26
23 февраля 2010, 12:26
23 февраля 2010, 13:15
23 февраля 2010, 13:39
23 февраля 2010, 14:06
23 февраля 2010, 14:05
23 февраля 2010, 14:18
23 февраля 2010, 14:36
23 февраля 2010, 14:45
23 февраля 2010, 14:46
23 февраля 2010, 14:50
23 февраля 2010, 14:55
23 февраля 2010, 20:11
24 февраля 2010, 00:23
24 февраля 2010, 00:37
24 февраля 2010, 00:58
24 февраля 2010, 03:55
24 февраля 2010, 05:07
27 февраля 2010, 17:17
03 марта 2010, 15:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти