Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог смородина под одеялом

Попробуйте пирог "Смородина под одеялом" с нежным тестом из сливочного масла, яиц и молока, с начинкой из смородины и вишни. Вкусно и просто!

Продукты

250 г сливочного масла
200 г сахарного песка
2 яйца
3 желтка
400 г муки
100 г крахмала
1/8 л. молока
100 г орехов лесных (вместо орехов добавила крупу из кедровых орешков)
1 пакетик разрыхлителя (можно заменить содой)
чуть-чуть соли
для начинки
950 г свежей смородины (я взяла 550 г замороженой вишни)
3 белка
150 г сахара

Пошаговый способ приготовления

Сливочное масло размять с сахарным песком и взбить до пышности

Ввести яйца, желтки, соль. Взбить

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и попеременно с молоком вводить в тесто.

Консистенция должна быть как у сметаны.

Орехи перемолоть и добавить в тесто.

Противень застелить бумагой для выпечки и заполнить тестом.

Смородину, а в моем случае вишню разморозить и выложить поверх теста

Разогрето духовку до 200 градусов и выпекать пирог 30 мин

Взбить белки с сахаром в плотную пену.

Пирог вынуть из духовки, уменьшить градусы до 150, покрыть взбитым белком пирог и поставить в духовку на 10-15 мин., до золотистой корочки)

Остывший пирог разрезать на порционные кусочки.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8161

Понравилось: 30

Автор: ирис

Создан: 23 февраля 2010, 02:11

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Моя семья очень любит этот пирог и всегда просит меня его испечь. Сделать его совсем не сложно и не долго. С начинками я эксперементирую...не всегда смородина есть) Нравится с творожной начинкой без белкового крема...получается что-то вроде запеканки, но вкуснее) Начинкой может быть и варенье, только оно должно быть с кислинкой, а то очень сладно будет. Я не смотрела есть ли на сайте похожий рецепт, думаю, что есть. Мой рецепт рассматривайте, как вариант! Приятного Аппетита!

спасибо за коментарии и за оценки!) По поводу молока- так написано в рецепте, но у меня всегда выходит 200-250 мл молока. Крупу можно купить в магазине в отделе с диет.питанием. Называется: Крупка.Ядра кедрового ореха.

alyakeyk

23 февраля 2010, 12:48

Ароматный пирог!5!

lillit1

23 февраля 2010, 13:21

прекрасный пирог 555!

naumovec

23 февраля 2010, 13:49

Отличный пирог!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти