Был пирожок, и нет пирожка.....))))

У меня в холодильнике стояло пюре, это меня и сподвигло сделать пирожки, если у вас его нет, сварите)))))) и заправье зеленью.

Готовим тесто: Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар.

Йогурт подогреть, добавить к дрожжам.

Туда же добавить яйцо, соль по вкусу, подсолнечное масло. Как следует перемешать и ввести муку.

Вымесить мягкое, эластичное тесто, смазать небольшим кол-вом масла. Я кладу в кастрюльку и ставлю в духовку на мин.тем-ру на 30 минут.

Через пол часа тесто увеличится в 2-3 раза.

Делаем пирожки, рвем тесто на кусочки, разминаем в лепешку, в центр кладем начинку, защипляем, формируем шарик.

В сковороде нагреваем масло, масло должно покрывать пирожки на половину.

В горячее масло опускаем пирожки, буквально на пару секунд, жарим до золотистого цвета с двух сторон!

Пирожки откинуть на салфетки, что бы ушло лишнее масло!

Готово!