Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кекс кофе кофе и еще раз кофе

Насладитесь кексом "Кофе, кофе и еще раз кофе" с яйцами, сливками, коричневым сахаром и ароматной корицей. Идеальное лакомство для любителей кофе!

Продукты

яйца -3 шт.
сливки 22% - 150 г
масло сливочное - 150 г
сахар коричневый - 2! ст.
мука пшеничная - 1,5 ст.
разрыхлитель-1 ч.л.
кофе растворимый! - 4 ст.л.
соль морская - щепотка
корица - щепотка

Пошаговый способ приготовления

Посвящается всем любителям кофе.

Муку просеять с разрыхлителем, корицей и морской солью в миску.

2 столовых ложки растворимого кофе залить 2 ст.ложками кипятка, размешать и остудить.

Размягченное сливочное масло (кроме 1 ст.) тщательно растереть с 1 стаканом сахара.

Добавить яйца по одному, каждый раз растирая до однородности.

Добавить остывший кофе и сливки.

Постепенно, столовой ложкой, добавить просеянную мучную смесь, вымешивая до однородности после добавления каждой ложки.

Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментом, предварительно смазанным оставшимся сливочным маслом .

Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Пока кекс выпекается, сделаем кофейный сироп. Влить в сотейник 1 стакан кипятка, всыпать оставшиеся 2 ст.л. кофе и 1 стакан сахара. Довести до кипения и на среднем огне, помешивая, дождаться растворения сахара.

В готовом кексе сделать несколько дырочек зубочисткой и полить горячим сиропом, не вынимая кекса из формы. Охладить и подавать.

Пошаговые фото

12 шт.

1. На фото набор продуктов, которые нужны для приготовления кекса.

2. Муку просеять с разрыхлителем, корицей и морской солью в миску.

3. 2 столовых ложки растворимого кофе залить 2 ст. ложками кипятка, размешать и остудить.

4. Размягченное сливочное масло ( кроме 1 ст.) тщательно растереть с 1 стаканом сахара.

5. Добавить яйца по одному, каждый раз растирая до однородности.

6. Добавить остывший кофе и сливки.

7. Постепенно, столовой ложкой, добавить просеянную мучную смесь, вымешивая до однородности после добавления каждой ложки.

8. Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментом, предварительно смазанным оставшимся сливочным маслом .

9. Пока кекс выпекается, сделаем кофейный сироп. Влить в сотейник 1 стакан кипятка, всыпать оставшиеся 2 ст.л. кофе и 1 стакан сахара. Довести до кипения и на среднем огне, помешивая, дождаться растворения сахара.