Дорада под соусом из шпината
Восхитительная дорадо под соусом из шпината с французской горчицей, сливками, тертым сыром и семенами. Добавьте свежий лимон для яркости!
Продукты
- дорадо - 1 шт.
- горчица французская - 1 ч.л.
- соль
- перец
- сок лимона
- 1-2 ч.л. семян кунжута или подсолнечника
- 2 пучка свежий шпинат
- молотой белый перец
- сливки 20% - 50 г
- мука - 1/2 ч.л.
- оливковое масло
- тертый сыр
Пошаговый способ приготовления
Рыбу разрезать вдоль по хребту на две половинки отделив от головы и хребта, посолить поперчить, смазать горчицей оставить мин на15-20.
Промыть шпинат, нарезать, выложить в сотейник (сковороду) выпарить.
Залить сливками, можно добавить молотый белый перец, присыпать мукой, размешать и отставить.
Включить духовку(но можно приготовить и на плите).
Разогреть сковородку (которую можно поставить в духовку) с оливковым маслом.
Рыбу обвалять в семечках и обжарить на сильном огне 2 мин сначала со стороны мяса.
Потом перевернуть на кожицу.
Выложить соус, сбрызнуть лимоном и поставить в духовку мин на10, снизу на 2 уровень. можно присыпать тёртым сыром (но это жирновато).
Также можно закрыть крышкой, уменьшить огонь и оставить на 10 мин.
Сохраняй и поделись с друзьями
67 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5631
Понравилось: 67
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 14)
Автор: natulka281177
Создан: 14 февраля 2010, 23:41