Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинчики дрожжевые широкая масленица

Приготовьте дрожжевые блинчики "Широкая Масленица" с теплым молоком, сухими дрожжами "Саф Момент", мукой, яйцом, сахаром и растительным маслом.

Продукты

молоко 3,5% (должно быть теплым !!!)- 0,5 литра
дрожжи сухие "саф момент" для сдобы - 2 ч.л.
мука - ~ 1,5 ст.
яйцо - 3 шт.
сахар
соль
растительное масло - 3 ст.л

Пошаговый способ приготовления

"Без блина нет масляны" - гласит русская пословица. Блинами масленица начиналась и ими же заканчивалась.

Ну а поскольку завтра последний день Широкой масленицы. Печем дрожжевые блинчики

Готовим опару :

2.ч.л. дрожжей

1 ч.л. сахара

1 ст.л. муки

0,5 ст.молока

Все хорошо размешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить. Должно подняться в два раза.

Пока опара поднимается, готовим тесто -

3 яйца

2 ст.л. сахара - тщательно взбить венчиком, добавить половину нормы оставшегося молока - размешать. Далее добавляем муку, чуть больше стакана, тесто должно получиться чуть жиже сметаны. К этой смеси добавить 0,5 ч.л. соли и 3 ст.л. растительного масла.

Сюда же добавляем Опару и остаток молока.

Все очень хорошо перемешиваем и оставляем подходить в теплое место, примерно на один час, до увеличения объема теста в два раза. Поднимается все шапочкой.

Ну а когда тесто готово - выпекаем наши блинчики.

Перед тем как вылить тесто на раскаленную сковороду, смазываем её растительным маслом. В качестве помазка можно использовать кусок ваты, обернутый марлей.

Готовые блинчики укладываем один на другой, смазывая сливочным маслом.

Приятного чаепития! С празником Масленицы !

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12064

Понравилось: 43

Автор: marusyasmex

Создан: 14 февраля 2010, 02:14

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Лучше всего есть блины "с пылу с жару". Блины получаются необыкновенно воздушными, пористыми и просто Очень вкусными !!! Ну и конечно же - обязательно замешиваем тесто в Хорошем Настроении !!!!!