Блины дрожжевые.(мамин рецепт)

Фото к рецепту: Блины дрожжевые.(мамин рецепт)

Ингредиенты

  • 750 мл. молока
  • 3 ч.л. сухих или 25г. свежих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 350-400 г. муки
  • 3 яйца
  • 100 г. сливочного масла или маргарина
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко подогреть. Оно должно быть теплое, не горячее.

В молоко добавить дрожжи и сахар.

Добавить 200г. муки, перемешать.

Поставить опару в теплое место.

Опара должна хорошо подняться,на это примерно уходит 20-30 минут.

Отделить белки от желтков.

Белки поставить в холодильник.

Желтки растереть с маслом.

Добавить желтки с маслом в опару, перемешать.

Немного посолить.

Добавить оставшуюся муку, перемешать. Тесто должно быть не густым.

Поставить тесто в теплое место на 1 час.

За это время тесто несколько раз поднимется, его надо перемешивать и дать снова подниматься.

Белки взбить.

Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать.

Если тесто густое, добавить еще немного теплого молока.

Сковороду разогреть, смазать маслом.Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.подавать с маслом,сметаной,а можно и с красной икоркой и малосольной красной рыбкой.

Пошаговые фото рецепта

Блины дрожжевые.(мамин рецепт): фото шаг 1
Блины дрожжевые.(мамин рецепт): фото шаг 2
Блины дрожжевые.(мамин рецепт): фото шаг 3

5.04.6253828811575471.052
принцесса специй

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Кружевные блины "царские"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Armushik
12.02.2010 18:18

Отлично!!!555

Svettt
12.02.2010 18:18

А я на дрожжевые пока не сподобилась, но еще 2 дня. Молодца, Софьюшка.555

alyakeyk
12.02.2010 18:22

Вкусная тарелочка,хотя уже и пообедала :)

irina90-60-90

за мамины блины только ПЯТЬ:)они всегда самые вкусные:)

яалиса

Надо попробывать дрожжевые,а то все тоненькие да тоненькие.Сиавлю 5.

mar33_33
12.02.2010 18:48

Вкусно, у меня мама тоже похоже делает. А я никогда на дрожжах не пекла :) 5

olgafauchon

5!5!5!

mar33_33
12.02.2010 18:53

Забыла сказать, что сегодня, в отличие от "к теще на блины", "в пятницу же масленичную наоборот – зять должен был давать ответный прием. Полагалось ему не просто пригласить тещу накануне, а зазывать ее старательно, уважительно и неутомимо. Мало того, он должен был утром в пятницу прислать за ней нарядно одетых нарочных, передающих еще раз желание зятя угостить тещу (которые так и назывались – «позыватки»)." Ты сегодня мужу помогаешь ;)

mara
12.02.2010 18:59

У дрожжевых свой интересный вкус 5

кыш
12.02.2010 21:42

Красивые очень! 5!

naumovec
12.02.2010 21:46

Отличная классика!

utro8
12.02.2010 21:59

Ух ты! Как шикарно подано!555555

ksyusha
12.02.2010 22:11

ни разу не пробовала дрожжевые, выглядят прекрасно!

ksanka_z
12.02.2010 22:25

ой как красиво:) 55555555

olga28
13.02.2010 00:07

Тоже делаю такие блинчики.Вкусные!5555555!!!

pinkflamingo1962

Обожаю дрожжевые блины!555

ciren_
13.02.2010 05:34

Вкусно!!55555+++++

sweta1
13.02.2010 06:45

мамины рецепты -самые вкусные!!!5!

шуш
15.02.2010 01:23

Красивые блинчики! 55555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты