Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Язык в сладком перце

Приготовьте восхитящее блюдо: язык в сладком перце с отварным говяжьим языком, сыром, лимоном и пряной зеленью. Идеально для яркого ужина!

Продукты

600 г отварного говяжьего языка
4 больших сладких перца(болгарских)
100 г сыра
0,5 лимона
1 ч.л. смеси пряной зелени(у меня базилик + тимьян)
пучок свежей зелени (у меня укроп+петрушка)
1/4 ч.л. молотого белого перца
100 г оливок без косточек

Пошаговый способ приготовления

От предварительно приготовленного языка отрезаем 4 медальона весом примерно по 200г.

Разогреть духовку до 200ºС. Перцы вымыть, срезать верхушку и удалить сердцевину. Завернуть каждый перец в фольгу, положить на решетку и запечь в духовке (в журнале указано-10 мин., может зависит от духовки, но мне потребовалось намного больше времени что бы перец стал мягким и с него снималась кожица, 30-40мин.,возможно от перцев зависит, смотрите по своим в процессе приготовления). Дать перцам немного остыть, после чего очистить их от кожицы.

Духовку не выключать.

Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Маслины откинуть из банки на дуршлаг, дать стечь всей жидкости, затем измельчить. Сыр и лимон вместе с цедрой натереть на терке.

Смешать маслины с зеленью, сыром и лимоном. Добавить пряную зелень и белый перец, перемешать.

На перцах сделать продольный разрез. Намазать внутреннюю сторону получившейся пастой, вложить внутрь каждого перца по куску языка. Завернуть и прижать руками,можно для верности сколоть зубочистками, перед подачей вынуть. Выложить на смазанный растительным маслом противень и запечь в духовке, 15 мин. Сразу же подать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6132

Понравилось: 40

Автор: ksyusha

Создан: 11 февраля 2010, 02:14

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Я написала полный список продуктов как указывался в источнике, сама же готовила одну порцию, исходя из этого кол-ва ингредиентов.

Спасибо большое за комментарии! Муж отведал, понравилось очень, хотя он не любитель овощей, когда поставила перед ним тарелочку-скривился))), а когда отрезал первый кусочек был сильно удивлен, язык он сразу не заметил)))

alyakeyk

11 февраля 2010, 20:22

Мне очень вкусно!5555555555555!

ботакоз

12 февраля 2010, 16:21

Язык да с таким сладким перчиком,это ВКУСНО!5555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 839