Фото к рецепту: Язык в сладком перце

Домашняя

60 мин.

4

Не определен

5075

18

40

11 февраля 2010, 02:14

Ингредиенты

  • 600 гр. отварного говяжьего языка
  • 4 больших сладких перца(болгарских)
  • 100 гр. сыра
  • 0,5 лимона
  • 1 ч.л. смеси пряной зелени(у меня базилик + тимьян)
  • пучок свежей зелени (у меня укроп+петрушка)
  • 1/4 ч.л. молотого белого перца
  • 100 гр. оливок без косточек

Пошаговый рецепт приготовления

От предварительно приготовленного языка отрезаем 4 медальона весом примерно по 200г.

Разогреть духовку до 200ºС. Перцы вымыть, срезать верхушку и удалить сердцевину. Завернуть каждый перец в фольгу, положить на решетку и запечь в духовке (в журнале указано-10 мин., может зависит от духовки, но мне потребовалось намного больше времени что бы перец стал мягким и с него снималась кожица, 30-40мин.,возможно от перцев зависит, смотрите по своим в процессе приготовления). Дать перцам немного остыть, после чего очистить их от кожицы.

Духовку не выключать.

Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Маслины откинуть из банки на дуршлаг, дать стечь всей жидкости, затем измельчить. Сыр и лимон вместе с цедрой натереть на терке.

Смешать маслины с зеленью, сыром и лимоном. Добавить пряную зелень и белый перец, перемешать.

На перцах сделать продольный разрез. Намазать внутреннюю сторону получившейся пастой, вложить внутрь каждого перца по куску языка. Завернуть и прижать руками,можно для верности сколоть зубочистками, перед подачей вынуть. Выложить на смазанный растительным маслом противень и запечь в духовке, 15 мин. Сразу же подать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Язык в сладком перце: фото шаг 1Язык в сладком перце: фото шаг 2Язык в сладком перце: фото шаг 3Язык в сладком перце: фото шаг 4Язык в сладком перце: фото шаг 5Язык в сладком перце: фото шаг 6Язык в сладком перце: фото шаг 7

Дополнительная информация

Я написала полный список продуктов как указывался в источнике, сама же готовила одну порцию, исходя из этого кол-ва ингредиентов.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

утопия
11.02.2010 02:19
Ответить
Очень сочно и вкусно нраверне вышло.!
luba5
11.02.2010 02:30
Ответить
Вкусно!55555555
утопия
11.02.2010 02:30
Ответить
Блин..как захотелось то!
ksyusha
11.02.2010 02:38
Ответить
:), спасибо!
Ответить
Представляю, язык пропитался ароматами зелени и перца, вкууусно!!!И не только вкусно, а ещё и очень красиво!5+++++
chef
11.02.2010 02:58
Ответить
Очень красиво подали и интересно приготовили!
кыш
11.02.2010 03:25
Ответить
Очень вкусно! 5!
komarik_120752
11.02.2010 03:33
Ответить
555+++
nira60
11.02.2010 05:00
Ответить
Лета, захотелось сразу.... 555!
irina90-60-90
11.02.2010 11:37
Ответить
ПЯТЬ:)
lillit1
11.02.2010 12:36
Ответить
вкуснятина 555!
марусёк
11.02.2010 12:38
Ответить
обожаю язычки :) очень классное по сочетанию и подаче блюдо вышло! и тут язычок остался язычком, так и выглядывает-дразнится :) забираю :)
elitna
11.02.2010 12:42
Ответить
Очень вкусно, не то слово.....;) 5! :)
ksyusha
11.02.2010 12:48
Ответить
:) спасибо!
kulinarkat
11.02.2010 17:13
Ответить
Невероятно вкусно! 5!
ksyusha
11.02.2010 19:54
Ответить
Спасибо большое за комментарии! Муж отведал, понравилось очень, хотя он не любитель овощей, когда поставила перед ним тарелочку-скривился))), а когда отрезал первый кусочек был сильно удивлен, язык он сразу не заметил)))
alyakeyk
11.02.2010 20:22
Ответить
Мне очень вкусно!5555555555555!
ботакоз
12.02.2010 16:21
Ответить
Язык да с таким сладким перчиком,это ВКУСНО!5555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели