Куриная печенка в утиной грудке и с соусом марсала

Печенку обвалять в муке с солью и перцем и обжарить до корочки со всех сторон.

Обернутьполосками утиной грудки и скрепить зубочистками.

Обжарить.

Хранить в тепле, пока делаем соус.

В той же сковороде, в которой обжаривали печенку, обжариваем лук, заливаем вином, добавляем сироп и мед, приправляем по вкусу и даем покипеть, так, чтобы уменьшить вдвое.

Пюрируем блендером, заливаем печенку и подаем.