Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пеленгасимус

Приготовьте вкусный стейк пеленгаса с луковицей, чесноком, майонезом и кунжутом. Добавьте уксус, специи и сок лимона для идеального блюда.

Продукты

4 стейка пеленгаса
1 луковица
4 зубочка чеснока
100 г майонеза
50 г кунжута
20 г уксуса 9%
специи (перец черный, смесь перцев, соль)
сок половины лимона
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Рыбу помыть, обсушить и выдавить сок половинки лимона.

Луковицу очистить и порезать полукольцами. Замариновать в уксусе. Чеснок нарезать кружочками и также замариновать.

В майонез добавить специи и кунжут, хорошенько перемешать.

Каждый кусок пеленгаса хорошенько обмазать майонезной массой и выложить на протвень, который предварительно смазали растительным маслом и обсыпали семенами кунжута.

На каждый кусок рыбы вылажить маринованный лук и чеснок, накрыть протвень фольгой и поставить запекаться в духовку при температуре 150 градусов. на 20-25 мин. Затем снять фольгу и дать рыбке зарумяниться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6055

Понравилось: 41

Автор: pupsik-109

Создан: 06 февраля 2010, 00:12

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

В журнале "Люблю готовить" описывался рецепт лосося.Красную рыбу я не нашла и решила проэксперементировать с пеленгасом. Получилось очень вкусно, а запах когда сняли фольгу напомнил запах шашлыка.

А для нас пеленгас (а так же барабулька и прочая черноморская жительница)))это уже сложно , с лососем и семочкой в Москве по проще.Рецепт радует душу.Спасибо.С Уважением.

chef

06 февраля 2010, 02:00

Никогда не пробовала эту рыбку. На что похожа?

passion1963

06 февраля 2010, 02:32

С пеленгасом у нас совсем никак, но вкус еще помню

natapit

06 февраля 2010, 02:41

облжаю рыбку!

natapit

06 февраля 2010, 02:41

ой.обОжаю.конечно!