Стефадо из кролика
Стефадо из кролика: нежное мясо в красном вине с пряностями, луком и томатной пастой. Идеальное блюдо для гурманов! Попробуйте наши оригинальные рецепты!
Продукты
- кролик - 1
- красное вино - 150 г
- соль
- перец
- гвоздика - 2-3 шт.
- лавровый лист - 3
- корица
- лук (мелкий) - 1-1.5 кг
- уксус (слабый) - 100 г
- сахар - 2 ст. л.
- томатная паста - 6 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
Нарезать кролика и слегка обжарить на сковороде в 200гр.олив. или в раст.масле,оставить весь жир.
Сложить в кастрюлю добавить вино,соль, перец, гвоздику, лавр.лист и корицу.
В жиру от кролика,на среднем огне,обжарить очищенный но не нарезанный лук,что бы стал мягким.За 10 мин. до готовности,влить уксус и сахар.Всё добавить к кролику.
Воду смешать с томатной пастой,влить в кастрюлю.Вода должна закрыть кролика.
Довести до кипения,закрыть плотно крышкой и тушить на маленьком огне 50-70 мин.
Если Вы не любите много соуса,то за 10 мин. снимите крышку.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
333 человек оценили
26 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 сентября 2007, 20:21
31 августа 2009, 20:50
09 сентября 2009, 01:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти