Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Черносмородиновое печенье

Попробуйте черносмородиновое печенье с сливочным маслом, черной смородиной и яблочным джемом. Вкусный десерт с корицей и ванильным сахаром!

Продукты

ст. =200 мл
200 г сливочного масла
1 ст. сахара
1 ст. черной смородины
4 ст. муки
1 пакет разрыхлителя
1 яйцо
1 ст.л. крахмала
для джема:
3 кислых яблока
1 палочка корицы
1/3 ст.сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. черносмородинового киселя (концентрат)

Пошаговый способ приготовления

масло растопить, добавить сахар и варить на медленном огне, пока сахар не растворится

смородину протереть через сито и разделить на 2 части

в 1 часть пюре добавить масляную смесь и охладить (я ставлю в тарелку с холодной водой)

2 часть соединить с отжатыми ягодами, всыпать сахар и ванильный сахар, поставить на малый огонь, варить около 20 минут, периодически помешивая

Когда масляно-ягодная смесь подостыла вбиваем туда яйцо, и подсыпая муку с разрыхлителем, замешиваем однородное тесто.

Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам

Делим наше тесто на 2 части, 1 часть - скатываем в колбаску, в пакет и в морозилку

2 часть- в шарик, в пакет и в холодильник.

Пока наше тесто отдыхает, варим джем.

Яблоки чистим, трем на мелкой или пюреобразной терке.

Кладем в джем яблочное пюре, палочку корицы и разведенный водой кисель. (Можно и без него - это по желанию.) И варим его еще 10 минут, помешивая. Снимаем с огня, остужаем. И процеживаем через марлю.

Достаем 2 часть теста из холодильника, раскатываем через пленку в квадратный пласт = 0,5 см. (Чтобы получился ровный квадрат - помогаем руками), аккуратно перекладываем на противень

Намазываем густо и равномерно джемом, посыпаем для надежности крахмалом, перемешиваем (прям на тесте).

Достаем 1 часть теста из морозилки, трем на терке и присыпаем сверху на джем.

Печем в разогретой духовке при 180 град. 30 минут

Достаем, нарезаем на кусочки любой формы пока горячее.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

18 шт.

1. Растопить масло, всыпать сахар и варить, помешивая, на малом огне до растворения сахара (около 5 минут)

2. Ягоды сполоснуть и протереть через сито

3. разделить на 2 части

4. В 1 часть добавить масляную смесь и поставить остужать (я ставлю в тарелку с холодной водой)

5. Во 2 часть добавить отжатые ягоды, всыпать сахар, ванильный сахар и поставить вариться на малом огне около 20 минут

6. Когда масляно-ягодная смесь подостыла, вбиваем яйцо, и подсыпая муку с разрыхлителем, замешиваем однородное тесто. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам

7. Делим тесто на 2 части. 1 часть скатываем в колбаску, в пакет и в морозильник

8. 2 часть скатываем в шар, в пакет и в холодильник

9. Пока тесто отдыхает, довариваем джем. Моем, чистим и натираем в пюре яблоки

10. Добавляем яблочное пюре, палочку корицы и кисель,разведенный в небольшом кол=ве холодной воды, в наш джем. Варим еще 10 минут, помешивая

11. Снимаем с огня, остужаем

12. Процеживаем через марлю (Ну не люблю я косточки от ягод в зубах)

13. Вот такой получился джем

14. Достаем 2 часть теста из холодильника , раскатываем в ровный квадратный пласт, помогая себе руками. Пласт=0,5 см. Аккуратно переносим на смазанный маслом противень

15. равномеро и густо распределяем джем по тесту, для надежности подсыпаем чуть крахмала и слегка смешиваем (на тесте)

16. Достаем 1 часть теста из морозилки и трем на терке

17. Посыпаем сверху на джем. Ставим в разогретую до 180 град духовку на 30 минут

18. нарезаем, пока горячее... Приятного вам аппетита!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12264

Понравилось: 42

Автор: MissJoker

Создан: 02 февраля 2010, 14:10

Каталоги: Выпечка Печенье

А все вы....виноваты ... У меня муж в ауте: проснулся, а тут печенье??? Теперь он говорит, надо 2 ноутбук покупать, а то нас трое "взрослых" и из-за компа опять драка: у меня сайт кулинаров, у него свой

masha2907

03 февраля 2010, 03:49

Красивые печеньки, забираю рецептик!

lillit1

03 февраля 2010, 15:56

тоже похожее делаю вкусно 555!

natapit

03 февраля 2010, 21:26

конечно вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти