Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками

Фото к рецепту: Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками

Ингредиенты

  • телапия филе -500 г
  • сухие хлебные крошки - 100 г
  • петрушка свежая - 1-2 веточки
  • базилик - 6-7 листиков
  • чеснок - 1/2 зубчика или щепотка сухого
  • орегано сухой - щепотка
  • оливковое масло
  • соль
  • перец свежесмолотый
  • для шариков:
  • картофель - 400 г
  • оливки б/к - горсть
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец болгарский - полперчика
  • укроп мелкорубленный - 2 ст.л.
  • молоко - 3-4 ст.л.
  • сыр твердый - 100 гр. ( у меня пошехонский)
  • яйца - 2 шт.
  • масло для фритюра
  • сухари панировочные свеженатертые
  • соль
  • перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отварить и измельчить в пюре, остудить.

Рыбу, у меня телапия, вымыть, выложить на смазанный растительным маслом противень.

Для хлебных крошек размолоть в блендере черствый хлеб в крупную крошку ( использовать пульсовой режим).

Петрушку, базилик нарезать мелко. Добавить сухой орегано. Перемешать травы с мелкорубленным чесноком и хлебными крошками.

Густо посыпать рыбу ароматной панировкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Для шариков: мелко нарубить репчатый лук, оливки, болгарский перец. Обжарить на сковороде лук до мягкости, добавить перчик, потушить минуты 3. Добавить рубленные оливки.

К картофельному пюре добавить молоко, два яйца, тертый сыр, овощи и мелкорезанный укроп. Вымешать.

Натереть на терке черствый хлеб, или смолоть в блендере, но уже в мелкую крошку ( я принципиально не использую покупные панировочные сухари).

Разогреть масло для фритюра. Влажными руками сформировать шарики из пюре, обвалять в сухарях и обжарить во фритюре. Выложить шарики на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками: фото шаг 1
Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками: фото шаг 2
Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками: фото шаг 3
Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками: фото шаг 4
Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками: фото шаг 5
Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками: фото шаг 6
Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками: фото шаг 7
Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками: фото шаг 8
Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками: фото шаг 9

5.04.6214608098422191.050
Svettt

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
mama tasi

Как всё замысловато!!!! Дополнительная информация верна на 120% :) 555

alyakeyk
29.01.2010 14:07

Трудоёмко,но Очень вкусно и соблазнительно!55555555!

administra

я даже рецепт до конца не прочитала,однозначно забираю.У меня уже голова кругом чем накормить семью,что бы было вкусно,не дорого и не обыденно.Ваш рецепт для меня Спасибо 5555555

Svettt
29.01.2010 14:22

Так вот и у меня та же "петрушка" возникла, можно, конечно было пожарить и отварить, и привет. А хочется необычного и неизбитого. Тонечка, вовсе и не трудоемко, обычный будний ужин.

irina90-60-90

и рыбка!и шарики!очень ситненько%)замечательно получилось:)ПЯТЬ+++

kalinina86

обалдеть как красиво!

рафаэлла

Свет, отличное блюдо! впечатляет!

наталия-5

Возьму на заметку,сразу видно какая она нежная!555!!!

naumovec
29.01.2010 15:26

Очень вкусно!

машенька-84-

Очень вкусно получилось, так все аппетитно.5.

lillit1
29.01.2010 15:56

прекрасный способ разнообразить рацион 555!:)

Inna_2107

Аппетитно!

lianaaa
29.01.2010 16:45

И рыбку такую люблю и картошку,за панировку отдельное спасибо!

гетьмановна

Изысканно!

оля-в

очень вкусно выглядит! 5555

ciren_
29.01.2010 17:10

Великолепно!! 55555+++++

vicus
29.01.2010 17:15

Вкусное блюдо, а сухари панировочные свеженатертые намного вкуснее давно наперед подготовленных!

luba5
29.01.2010 17:18

Вкуснятина!555555555

svetasu
29.01.2010 17:26

Спасибо за рецепт, обязательно возьму на заметку. 5.

люба-пытка

Вкусно!!! 555+++ :)

strelec148

ну по-царски пируем1 5

ирусик-88

Не то слово как вкусно приготовлено! Молодечик соблазнила,приготовлю на ужин!5555++++

Nathalya
30.01.2010 01:48

вкусно!

natapit
30.01.2010 02:59

по-домашнему вкусно и красиво подано!

utro8
30.01.2010 03:31

Ароматная панировочка! Аппетитно!55555

chef
30.01.2010 06:35

Я тоже на эту панировку глаз положила. Светлан, твой вариант лучше в сто раз!!! Отличный рецепт и шикарная подача. Вкусно у тебя дома :) У такой хозяйки иначе быть не может.

севуля

Очень вкусно должно быть! Молодец, Светочка!

шуш
31.01.2010 00:53

Светик, ну ооооочень каллорийно, но оооочень вкусно и красиво!!!! Кто ж устоит :-)! 5+5+5+5+5+5+5+5+

marishka57

:p думаю и такпй панировке и селедка будет обалденной!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт