Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шариками

Насладитесь рыбой в ароматных хлебных крошках с картофельными шариками! Рецепт с телапией, свежими травами и специями для гурманов и любителей.

Продукты

телапия филе -500 г
сухие хлебные крошки - 100 г
петрушка свежая - 1-2 веточки
базилик - 6-7 листиков
чеснок - 1/2 зубчика или щепотка сухого
орегано сухой - щепотка
оливковое масло
соль
перец свежесмолотый
для шариков:
картофель - 400 г
оливки б/к - горсть
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - полперчика
укроп мелкорубленный - 2 ст.л.
молоко - 3-4 ст.л.
сыр твердый - 100 г ( у меня пошехонский)
яйца - 2 шт.
масло для фритюра
сухари панировочные свеженатертые
соль
перец черный молотый

Пошаговый способ приготовления

Картофель отварить и измельчить в пюре, остудить.

Рыбу, у меня телапия, вымыть, выложить на смазанный растительным маслом противень.

Для хлебных крошек размолоть в блендере черствый хлеб в крупную крошку (использовать пульсовой режим).

Петрушку, базилик нарезать мелко. Добавить сухой орегано. Перемешать травы с мелкорубленным чесноком и хлебными крошками.

Густо посыпать рыбу ароматной панировкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Для шариков: мелко нарубить репчатый лук, оливки, болгарский перец. Обжарить на сковороде лук до мягкости, добавить перчик, потушить минуты 3. Добавить рубленные оливки.

К картофельному пюре добавить молоко, два яйца, тертый сыр, овощи и мелкорезанный укроп. Вымешать.

Натереть на терке черствый хлеб, или смолоть в блендере, но уже в мелкую крошку (я принципиально не использую покупные панировочные сухари).

Разогреть масло для фритюра. Влажными руками сформировать шарики из пюре, обвалять в сухарях и обжарить во фритюре. Выложить шарики на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11208

Понравилось: 52

Автор: Svettt

Создан: 29 января 2010, 14:01

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

я даже рецепт до конца не прочитала,однозначно забираю.У меня уже голова кругом чем накормить семью,что бы было вкусно,не дорого и не обыденно.Ваш рецепт для меня Спасибо 5555555

Svettt

29 января 2010, 14:22

Так вот и у меня та же "петрушка" возникла, можно, конечно было пожарить и отварить, и привет. А хочется необычного и неизбитого. Тонечка, вовсе и не трудоемко, обычный будний ужин.

irina90-60-90

29 января 2010, 14:53

и рыбка!и шарики!очень ситненько замечательно получилось ПЯТЬ+++

kalinina86

29 января 2010, 15:08

обалдеть как красиво!

рафаэлла

29 января 2010, 15:11

Свет, отличное блюдо! впечатляет!

наталия-5

29 января 2010, 15:18

Возьму на заметку,сразу видно какая она нежная!555!!!

naumovec

29 января 2010, 15:26

Очень вкусно!

машенька-84-

29 января 2010, 15:53

Очень вкусно получилось, так все аппетитно.5.

lillit1

29 января 2010, 15:56

прекрасный способ разнообразить рацион 555!

Inna_2107

29 января 2010, 16:08

Аппетитно!

lianaaa

29 января 2010, 16:45

И рыбку такую люблю и картошку,за панировку отдельное спасибо!

гетьмановна

29 января 2010, 16:48

Изысканно!

оля-в

29 января 2010, 17:01

очень вкусно выглядит! 5555

ciren_

29 января 2010, 17:10

Великолепно!! 55555+++++

vicus

29 января 2010, 17:15

Вкусное блюдо, а сухари панировочные свеженатертые намного вкуснее давно наперед подготовленных!

luba5

29 января 2010, 17:18

Вкуснятина!555555555

svetasu

29 января 2010, 17:26

Спасибо за рецепт, обязательно возьму на заметку. 5.

люба-пытка

29 января 2010, 19:22

Вкусно!!! 555+++

strelec148

29 января 2010, 19:25

ну по-царски пируем1 5

ирусик-88

29 января 2010, 19:35

Не то слово как вкусно приготовлено! Молодечик соблазнила,приготовлю на ужин!5555++++

Nathalya

30 января 2010, 01:48

вкусно!

natapit

30 января 2010, 02:59

по-домашнему вкусно и красиво подано!

utro8

30 января 2010, 03:31

Ароматная панировочка! Аппетитно!55555

chef

30 января 2010, 06:35

Я тоже на эту панировку глаз положила. Светлан, твой вариант лучше в сто раз!!! Отличный рецепт и шикарная подача. Вкусно у тебя дома У такой хозяйки иначе быть не может.

севуля

30 января 2010, 16:55

Очень вкусно должно быть! Молодец, Светочка!

шуш

31 января 2010, 00:53

Светик, ну ооооочень каллорийно, но оооочень вкусно и красиво!!!! Кто ж устоит :-)! 5+5+5+5+5+5+5+5+

marishka57

13 марта 2011, 18:07

думаю и такпй панировке и селедка будет обалденной!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти