Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блины с заварным кремом под ягодным соусом 2 варианта подачи

Насладитесь блинами с заварным кремом под ягодным соусом! Рецепты с желтком, молоком, ванилином и ягодами. Идеальные варианты подачи для любого случая!

Продукты

блины (по вашему рецепту)
крем
желток 3 шт.
сахар 1 ст.
мука 3 ст.л.
молоко 300 мл
ванилин на кончике ножа
масло сливочное 50 г
соус
ягоды любые 200 г. (у меня клубника )
сахар 5-6 ст.л.
ванильный сахар

Пошаговый способ приготовления

Печем блины.

Готовим крем- желтки взбиваем с сахаром и мукой, постоянно мешая тонкой струйкой вливаем теплое молоко и ставим на медленный огонь. Готовим пока не загустеет и начнет булькать, добавляем ванилин и снимаем с огня. С легка остужаем, добавляем размягченное масло, перемешиваем.

Соус- Клубнику взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до состояния пюре.

Для пирога- Огнеупорную форму (26см) смазываем маслом.

На столе в внахлест раскладываем 10 блина. По середине как бы полоской распределяем крем и заворачиваем рулетом. Аккуратно перекладываем в форму.

С верху поливаем половиной соуса .

Ставим в нагретую духовку на 20 минут. Достаем чуть остужаем, посыпаем сахарной пудрой.

Для мешочков- Из одного блина вырезаем полоски.

В середину блина накладываем по ст.л. крема и соуса.

Края собираем по центру и завязываем блинной полоской. Ставим на помазанный маслом и посыпанный мукой форму и в духовку на 15-20 минут. достаем посыпаем пудрой.