Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриный соус с сушеными грибами

Приготовьте куриный соус с сушеными грибами и куриным бедром. Добавьте маринованные помидоры, болгарский перец и пряные травы для насыщенного вкуса!

Продукты

куриное бедро - 4 шт.
помидоры маринованные домашние большие - 4-5 шт.
бульон куриный - 2 чашки,
перец болгарский красный - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый,
грибы сушеные,
чеснок - 3-4 зубка,
укроп свежий или петрушка,
перец чили,
перец ч.м,
смесь "итальянских" трав,
соль,
обязательно сахар.

Пошаговый способ приготовления

обжарить курицу в казане с добавлением растительного масла.

нашинковать лук, морковь, обжарить вместе с курицей.

грибы заранее залить кипятком минут на 30. добавить к курице по очереди грибы, затем нарезанный болгарский перец. обжарить все до золотистой корочки.

помидоры очистить от кожуры. натереть на терке. добавить в казан. потушить минут 5-7.

залить курицу с овощами двумя чашками куриного бульона, уменьшить огонь и тушить все минут 15-20.

посолить, поперчить. добавить 0,5-1ст. ложку сахара и немного перца чили.(соус должен быть немного сладковат).

посыпать смесью трав.

чеснок очистить, раздавить ножом, добавить почти в конце приготовления. дать покипеть ему минуты две, выловить.

нарезать петрушку или укроп, добавить в соус и сразу выключить газ. дать соусу настояться минут 15.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9421

Понравилось: 45

Автор: chudo

Создан: 25 января 2010, 16:38

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Этот простой и очень вкусный рецепт курицы почему-то называется просто " Соус". Его можно усовершенствовать, добавив в него или вино, или бальзамический уксус, или рисовый (как в аналогичном у Насти).

Лорчик, сейчас продаются грибы сушеные, которым достаточно и 15 минут. Это разновидность китайских грибов, которые успешно выращиваются под Одессой. У меня сушеные шиитаке. Аромат ни чуть не хуже, чем у белых

len4ik

25 января 2010, 21:29

ароматное вкусное блюдо!5+

gelsomina

25 января 2010, 22:51

Пять! Спасибо за рецепт - дома есть сушёные белые грибы - поиграемся :-)

naumovec

25 января 2010, 23:01

Ой как вкусно!

chef

26 января 2010, 05:42

Как должно быть сочно и вкусно! Спасибо за рассказ про грибы.