Дюшпере
Приготовьте вкусные дюшпере с бараниной, пшеничной мукой и свежей зеленью. Восхитительное блюдо с яйцами, луком и ароматными специями!
Продукты
- баранина - 500 г.
- мука пшеничная - 400 г.
- яйца - 1 шт.
- лук репчатый - 1
- уксус винный - 10 г.
- зелень кинзы - 15 г.
- мята сушеная - 1 г.
- перец
- соль
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления дюшбари бульон варят из костей(можно заменить куриным бульоном или же просто на воде), а из мякоти баранины готовят фарш с добавлением репчатого лука и специй.
Пресное крутое тесто раскатывают толщиной до 1 мм, затем режут на ровные квадратики и в центре каждого кладут 2-3 г. фарша. Пельмени
заворачивают, складывают квадратики пополам или треугольником, а кончики отводят назад.
Варят пельмени в бульоне примерно 5 минут, после чего они всплывают наверх.
Дюшбару делают очень мелкими, так что в столовую ложку помещаются 12 штук.
При подаче дюшбары отдельно подается винный уксус с чесноком, а сверху посыпают зеленью кинзы или сушенной мятой.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
196 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Азербайджанская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 47425
Понравилось: 196
Автор: draznilka
Создан: 20 сентября 2007, 06:28
Комментарии
20 сентября 2007, 08:19
20 сентября 2007, 10:44
11 октября 2007, 14:05
27 января 2008, 00:28
05 августа 2009, 08:33
05 августа 2009, 08:35
11 марта 2010, 19:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти